Fresier蛋糕与草莓
8个部分2小时30分钟
小麦粉-100克,糖-100克,水 -1个桌子,Mindal-40 gr,鸡蛋-2 st.,发酵粉 -0.2 chyn.L., Lycoer-80毫升,草莓-300克,糖 -80 gr,Lykør-30 ml,Slivki-300 gr,Milk -100 gr,Zelatin-10 gr,Jacy蛋黄-2 st.,香草糖 -1个桌子,草莓-40克,白巧克力-120克
面团。
溷合面粉,杏仁和发酵粉。
用热水搅拌鸡蛋,加糖,直至浓密。
将面粉溷合物加入面团。轻轻搅拌以防止面团沉降。
将面团倒入形状(⍉ 18-20厘米)。模具的底部最好用羊皮纸粘在一起。
在180°C时烘烤20-25分钟的树皮。
饼干切成两个树皮。
用草莓酒浸泡奶油。
奶油。
用酒倒入明胶。
将牛奶煮沸。
用糖摩擦蛋黄已经结束了。
用牛奶倒蛋黄,搅拌。
将质量转移到百岁。
用小火煮熟,搅拌直至变稠。
在末尾添加香草素。奶油冷却。
明胶在水浴中解散。
将奶油鞭打成浓密。
将奶油和奶油溷合。
用精细的喷嘴倒入明胶。搅拌。
馅料。
将草莓洗净并切成两半。
6. 将软木放在烹饪戒指中。沿着木板路,把草莓浆果的一半放在一边。
倒在奶油的一部分。
将草莓的整个浆果放在中心。
倒在剩下的奶油里。
顶部用第二块软木覆盖。
填充。
巧克力融化。
将草莓煮熟并擦过筛子。
融化的巧克力与浆果泥混合。
倒入巧克力上皮。
把蛋糕放在冰箱里过夜。