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红天鹅绒蛋糕配奶油辣椒

烹饪食谱 / 热门精选 / 蛋糕是自制的

6个部分
1小时30分钟

举世闻名的红天鹅绒蛋糕，配上鲜艳的猩红色奶油和白色奶油，是烹饪艺术的真正杰作。按照我们食谱的建议，烹饪过程将带来很多乐趣。而现成的蛋糕的味道将被永远铭记。

小麦粉-340克，植物油-300毫升，Kefir-280毫升，糖-200克，鸡蛋-3件，可可粉-1张，发酵粉-2张，苏打食品-1张，盐-0.25茶升，食品染料-1张，奶油-1张，奶油-350张，奶油，奶油-1张，奶油，奶油-1张，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油，奶油。。

如何制作红天鹅绒蛋糕？首先，准备测试所需的成分。开菲尔和鸡蛋应该是室温，所以提前把它们从冰箱里拿出来。

将面粉，可可，发酵粉，苏打水和盐倒入碗中。如果你需要更鲜艳的奶酪颜色，那么再用1升面粉代替可可。用可可，面团会变成更棕色的色调。但与此同时，还有一个小巧克力音符。

加入鸡蛋、植物油和开菲尔的面粉溷合物。

将混合物用搅拌器搅拌均匀至均匀，将糖倒入。可以使用搅拌机或带有特殊的K形喷嘴的厨房机器鞭打面团进行测试。

加入猩红色的食用染料，彻底搅拌。如果你有凝胶染料，那么你需要首先添加1 L. ，然后添加到所需的面团颜色。我有染料粉末脂溶性。它不能立即添加到面团中，例如，不是全部的开菲尔倒入面团中，而是留下一部分并将染料溶解到黑体中。然后将染色的开菲尔倒入完成的面团中搅拌。

结果，必须产生明亮的猩红色混合物。考虑到烘烤时面团会变暗。根据染料的数量和颜色以及质地。如果您需要某种颜色的软木，最好与销售人员一起选择染料。离开面团20分钟，与开菲尔发生反应。

分叉形状的底部（18-20厘米）用黄油润滑的羊皮纸粘在一起。墙壁不要润滑任何东西。将面团倒入模具中。在加热至180°C的烤箱中烘烤猩红色饼干约50分钟至干牙签。前30分钟烤箱最好不要打开，所以饼干不会驴。确切的烘烤时间取决于烤箱。

准备好的饼干在格栅上冷却。从软木上切下半圆形的顶部。

将饼干沿树皮切成3-4。在面团与形状接触的地方，软木将呈褐色，因此使用直径稍小的烹饪环或在边缘的软木上切刀是有意义的。

现在准备奶油。黄油必须是室温。

柔软的黄油用糖粉搅拌机搅拌至郁郁葱葱。

加入奶油奶油芝士。

搅拌至均匀。不需要鞭打太久，否则乳清会从奶酪中分离出来，奶油会分层。将奶油转移到带有宽圆形喷嘴的糕点袋中。

收集蛋糕，将奶酪弧折迭在朋友身上，用奶油分层。

最好用醋酸盐薄膜（通常的烘烤套也适合）在边缘布置的支架形式进行。

如果需要，用奶油残留物将蛋糕的顶部和侧面对齐。我只把顶部夷为平地。我希望看到软木和奶油层。因此，在将蛋糕送上餐桌之前，我摘下了烹饪戒指。

切成薄片的饼干顶部碎成碎片，在烤箱中干燥，然后在搅拌机中磨成碎屑。把你需要的蛋糕切碎的饼干碎屑浸泡（我只有顶部）。

把蛋糕放在冰箱里过夜，用食物薄膜盖在顶部（薄膜不应触摸蛋糕的顶部）。

准备好的蛋糕随意装饰。我用绿色树枝，手榴弹谷物和鲜花装饰。享受你的饭

在有关饼干面团的文章中阅读烹饪高大，美丽，郁郁葱葱的饼干的所有秘密。

考虑到每个人的烤箱都不一样。烹饪温度和时间可能与食谱中指定的不同。为了使任何烤盘成功，请利用有关烤箱功能的有用信息！

为面粉可能需要比食谱中规定的更多或更少的面粉做好准备。重点不是面粉的数量，而是面团所需的稠度。为了避免错误，请阅读面粉及其属性！