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عربCake swan lake with beze和鲜奶油
16个部分4小时
蛋白-4个单位，榛子-30克，糖 -1 stak.，盐-口味，糖-150克，盐 -口味，鸡蛋-4个，蛋黄-4个，小麦粉 -150克，发酵粉-0.5克，可可粉-2柱，糖 -1个桌子，水-100毫升，白兰地-1个桌子，可可粉 -1 chiln.l.，水-1 chiln.l.，黄油-450克，炼奶 -1家银行，打奶油-225克，咖啡-1桌，榛子 -220克，巧克力-100克，果酱杏子-150克
16个部分4小时
蛋白-4个单位，榛子-30克，糖 -1 stak.，盐-口味，糖-150克，盐 -口味，鸡蛋-4个，蛋黄-4个，小麦粉 -150克，发酵粉-0.5克，可可粉-2柱，糖 -1个桌子，水-100毫升，白兰地-1个桌子，可可粉 -1 chiln.l.，水-1 chiln.l.，黄油-450克，炼奶 -1家银行，打奶油-225克，咖啡-1桌，榛子 -220克，巧克力-100克，果酱杏子-150克
Beze的成分。Beze的榛子需要少数（30克）。
将整个榛子（250克）在170度的烤箱中干燥10分钟，冷却并清除外壳。
切成中等大小的碎屑。
将蛋白质从蛋黄中分离出来，将蛋白质转移到搅拌器碗（或碗，玻璃或从蛋白）中。加入少许盐并开始鞭打。
在这个过程中，加糖一点一点。
将烘烤模具用羊皮纸衬里并在其中放置蛋白质团块。用勺子散开。
蹲在少量的榛子上并融化。将烤箱中的烤盘加热到110度，持续2小时。2小时后关掉，不打开门，待完全冷却。
饼干成分。
溷合面粉，发酵粉和可可。混合筛选。
鸡蛋分为蛋黄和蛋白质。蛋黄把一切都放在一起。
将蛋白质用少许盐鞭打成泡沫。这不仅可以用睾丸完成，还可以用普通的搅拌机，搅拌机或花冠完成。加一点糖，鞭打到光滑和稳定的峰值。如果您有搅拌机，请用手形花冠或叶片进一步烹饪，如果搅拌机戴上喷嘴进行测试，并且在睾丸中，将速度降低到最低，否则蛋白质泡沫将在浸泡过程中沉淀。添加蛋黄并进行干预以达到均匀性。
加入面粉，可可和发酵粉的干混合物。
使面团保持均匀。带有蛋白质的面团是最重要的不要打磨并在其中留下尽可能多的空气。
两种直径为23厘米的形状用羊皮纸衬里，然后用黄油喷洒。将面团放入两者均等。
在175度烘烤25-30分钟。冷静下来。
糖浆的成分。
在水中加入糖和白兰地，搅拌直至糖完全溶解。
奶油的成分。
将可可粉、速溶咖啡和一勺开水溷合至均匀。
鞭打是由室温黄油获得的。添加增稠剂。
加入咖啡中的可可。
加入奶油。如果你没有鞭打-鞭打奶油或普通的增稠剂。
组装。放下第一块树皮，放下糖浆。
用奶油和果酱润滑。
放下油脂，用奶油涂上油脂。
放下第二个树皮，浸渍并用奶油润滑。
用奶油擦拭蛋糕并使蛋糕平整。
用切碎的坚果洗澡。
用奶油做一个数字路边。
将糖果放在路边上，放下融化的巧克力。放在冰箱里8个小时。