蛋糕蚂蚁经典与增稠煮熟

8个部分
18小时

如何使蛋糕蚂蚁经典与煮熟的炼块？准备产品。蛋糕的基础是沙面团。因此，为了煮熟，请取优质黄油或人造黄油。Smetana更适合20％的脂肪。

黄油和煮熟的炼乳用于制作经典食谱的奶油。为了降低蛋糕的热量，我将用酸奶油代替20%的脂肪。奶油制备产品应为室温，因此应提前从冰箱中取出。

准备面团。如何制作面团？用刀将油切成立方体。如果它是室温，则可以通过用叉子热身来使用。将糖砂添加到油中，然后很好地解开混合物。

将酸奶油逐渐添加到糖油混合物中，继续仔细擦拭直至糖溶解。

将面粉与发酵粉和份量一起浸入产品中，将面团粘合在一起。筛查面粉以使其充满氧气是很重要的。然后烘烤会变成通风的，烘烤时会好起来。

面团应该变厚，但与此同时，你不必长时间溷淆-一旦它聚集在肿块中，停止搅拌。

将面团分成几个部分（我有3个），将每个部分包裹在食物胶片中，然后在冰箱中取出40分钟。

指定时间过后，打开烤箱加热至200度。现在需要将冷藏的面团磨碎，然后用小块烘烤。我让面团穿过肉店。也可以：用面条切成薄片, 在大块上擦或用手撕成碎片。将面团放在烤盘上，上面放着烤纸。将烤盘放入烤箱中20-30分钟，直至烘烤物品的红润。

将完成的面团片冷却到室温，然后用手解开：结构必须不均匀，让蛋糕中也有大片和完全碎。

准备奶油。如何制作奶油？将奶油（室温）的成分混合到均匀的状态。再说一遍，经典的奶油配方使用黄油，我用酸奶油代替它，以降低成品的脂肪。

将成品奶油与沙底溷合在一个深碗里。

接下来，形成所需形状的蛋糕（过山车）。为此，将面团的一部分张开，使其呈滑坡形状。或者用食物胶片盖上容量（碗），用奶油把面团放在那里，拖走，然后把它翻到蛋糕盘上。完成的蛋糕可以随意装饰-巧克力，坚果，罂粟花，你可以保持原样。为了用奶油浸泡面团，蛋糕最好在冰箱里停留至少12小时。

这是烘烤后的第二天蛋糕的这种切口。 享受你的饭