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عرب拿破仑蛋糕经典苏维埃
10个部分1天
小麦粉-600 gr，鸡蛋-1 st.，黄油 -300克，Smetana-100克，Water-100毫升，盐 -0.3 chyn.l, Vodka-2 stable l.,鸡蛋-3 st.,小麦粉 -120克，牛奶-1升，糖-400克，黄油 -200 gr，白兰地-2 stable，Vanilin-1 gr，Smetana-300 gr，Sugar Pudra-3 stable。
10个部分1天
小麦粉-600 gr，鸡蛋-1 st.，黄油 -300克，Smetana-100克，Water-100毫升，盐 -0.3 chyn.l, Vodka-2 stable l.,鸡蛋-3 st.,小麦粉 -120克，牛奶-1升，糖-400克，黄油 -200 gr，白兰地-2 stable，Vanilin-1 gr，Smetana-300 gr，Sugar Pudra-3 stable。
如何制作经典的拿破仑蛋糕？准备必要的食材来制作奶酪。面粉通过筛子浸泡，使其充满氧气。Smetana可以采取15-20％。黄油必须坚硬。你可以把它在冰箱里一点点霜冻。
在面团准备碗中，将几乎所有的面粉倒入水中（留下一点点滴水），加入切碎的油。可以用多种方式研磨它-用刀切碎，用切碎机研磨或磨碎。
然后将面粉与黄油溷合。应该是这样的碎屑。
现在加入鸡蛋，伏特加，冷水，酸奶油和盐的面团。
快速捏造面团。冷油不应该有时间融化。你不需要长时间按摩面团。它足以形成一个倒钩。在此阶段，将剩余的面粉倒入。面粉可能需要多一点或少一点。准备好的面团不应该粘在手上。用保鲜膜包裹面团，让面团站立30分钟，然后放在冰箱里1小时。
只要面团休息，准备准备两种奶油所需的一切。
将奶油倒入不粘的2/3牛奶锅中制成奶油，加入糖。把火放在火上，煮沸。防止糖溶解。
将剩余的牛奶与鸡蛋和面粉混合。加入奶油白兰地。你可以使用搅拌机，这样就没有面粉肿块了。
将热牛奶倒入鸡蛋溷合物中，搅拌。然后把一切都放回火上，让第一个泡沫出现。奶油需要不断阻塞，以免开始尿布。为了可靠性，可以在水浴中煮奶油。在烹饪期间，奶油会变稠。
将锅从火中取出，加入黄油。它会融化。立即干预他的奶油。将现成的奶油盖上盖子或保鲜膜并冷却。
休息的面团分成10块奶酪。
在羊皮纸上滚动每个树皮，然后从圆圈上剪下来。我有22厘米的圆圈，用叉子挖煤炭，这样烘烤时就不会出现气泡。修剪不要打扫干净，而是与软木一起烘烤。他们会派上用场抢蛋糕. 在烤箱中烘烤奶油，加热至180度，每个15分钟（大约）。成品树皮应为金色。
为了制作酸奶油，可以将脂肪酸奶油与糖粉混合，然后将浓酸奶油与糖粉混合。我只是搞砸了。液体的质量，但很好地吸收了树皮。
我们收集蛋糕。用2个奶油加油，第三个奶油略带酸奶油和奶油。所以把整个蛋糕放在一起。最后的软糖不要润滑。但奶油留给最后一滴。用一些沉重的东西压蛋糕。你可以盖上盘子，放一升水罐。把它留在厨房一个小时。紧身胸衣在温暖中会变软。然后把蛋糕拿到冰箱里4-6个小时，让它浸透一点。
将剩余的修剪切碎。你可以用推杆把它们洗掉。
蛋糕在上面和侧面涂上剩下的奶油。用面包屑洗澡。然后再把它放在冰箱里。我通常把蛋糕放在蛋糕盒里，这样水分就会全部浸泡在软木上。并且每天都浸泡蛋糕。我喜欢浸泡得很好，柔和的拿破仑。
准备好的蛋糕在上桌前可以根据自己的喜好装饰一点。它浸透得很好，树皮变得柔软而且非常温柔。
一个愉快的茶会！