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蛋糕是自制的
12个部分
1天
鸡蛋-4品种,糖-160品种,水-4品种,可可粉-2品种,发酵粉-1品种,小麦粉-140品种,奶油-400品种,奶油-200品种,糖-100品种,明胶-15品种,水-75品种,香蕉-1品种。
如何制作Nork Mole香蕉蛋糕?测定制作饼干的必要成分。将鸡蛋洗净并用湿巾包裹。用过滤或瓶装水取水,一定是热的。
结合面粉,可可和发酵粉。放下面粉溷合物使其富含氧气。因此,饼干在烘烤时会很好,会很郁郁葱葱。
鸡蛋分为蛋白质和蛋黄。小心翼翼地这样做,这样蛋白质就不会掉进蛋黄的液滴,否则它们就不会振作起来。
打蛋黄,逐渐浇灌热水。
在不停止鞭打的情况下,用少量糖浸出一半的正常糖。鞭打一切,直到获得厚厚的浅色质量。
搅拌机花冠洗净,彻底洗净。在干净的容器中,首先以中等速度鞭打蛋白质,直到容易增稠。逐渐添加剩余的糖并提高速度,将蛋白质鞭打成稳定的泡沫。
将鞭打的蛋白质分成部分进入蛋黄质。用整齐的自下而上的运动用叶片搅拌质量,以免破坏蛋白质的空气结构。
加入面粉溷合物。你的面粉可能比我多或少。以测试一致性为导向。
同样轻轻搅拌一切,直到得到均匀的空气巧克力面团。
烘烤模具的底部用羊皮纸粘在一起。模具壁不需要润滑任何东西。轻轻地将面团放入模具中。
在预热至180S烤箱中烘烤饼干30-35分钟。烘烤时,请勿打开烤箱,以免饼干被温度下降所困扰。准备好的饼干冷却并从模具中取出。宜给biscuit 4-5小时的快门速度,以使肉稍微压实。烘烤的时间和模式可能有所不同。专注于您的烤箱的功能。
准备奶油。对于奶油,可以取更成熟的香蕉,使奶油更芳香。但是对于馅料,最好使用成熟但没有睡过的香蕉。凝乳选择柔软,使奶油更柔软。
在搅拌机中,将凝乳、糖、香草糖和一个纯化切成香蕉片。
将所有东西磨碎,直到产生均匀的光滑质量。
明胶倒在冷沸水中,保持肿胀10-12分钟。
在水浴或小火上加热明胶,持续搅拌直至完全溶解。同时,不要煮沸。
预冷奶油开始以中等速度鞭打,逐渐增加到最大。鞭打奶油的容器也宜冷藏。重要的是不要超过奶油,这样它们就不会变得油性。一旦表面出现明显的离婚,停止鞭打。
在凝乳香蕉中,用小块的奶油进行干预。
当不断搅拌时,将明胶的热溶液细喷入产生的奶油中。
搅拌良好,使明胶均匀分布。
如果愿意,可以在奶油中加入磨碎的巧克力。搅拌均匀。
如何塑造蛋糕?用刀刃从饼干边缘退去1. 5-2厘米,勾勒出圆圈。从饼干中取出果肉,使底部至少厚1厘米。
用纯净的全香蕉填充饼干。根据大小,需要4-5个水果。
在香蕉上放上过山车奶油。到这个时候,奶油变得稳定并保持良好状态。
要从上方完成饼干,请在搅拌机中研磨饼干肉或用手展开。
将蛋糕倒在饼干面包屑的顶部,轻轻压在上面。把蛋糕拿到冰箱里,让奶油变稠。
在食用前,随意装饰蛋糕,切成分片,然后食用。 享受你的饭
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