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Pancho蛋糕与核桃

烹饪食谱 / 热门精选 / 蛋糕是自制的

8个部分
3小时

小麦粉-200克，鸡蛋-2块，糖 -170克，Smetana-170克，炼奶-170克，可可粉 -30 gr，Razrychlitel-8 gr，Sahar-170 gr，Smetana -900克，香草糖-10克，巧克力-50克，黄油 -30克，核桃-100克，樱桃-130克，Nectarin-2克，糖浆-30毫升

准备产品。提前取出鸡蛋，将奶油酸奶油放在冰箱里。

在面粉中加入发酵粉和可可，搅拌。可以立即或在混合时筛选混合物。

我们准备Biscwith。在搅拌碗中，打碎鸡蛋，加入少许盐，将它们鞭打成郁郁葱葱的泡沫。逐渐吸糖，再鞭打约3-4分钟。质量必须变得光明和郁郁葱葱。可以用电动机或简单设备鞭打。

不停止鞭打添加酸奶油，搅拌至均匀。

然后倒入白色炼乳搅拌。

在2-3阶段中，部分将面粉引入液体混合物中。如果他们没有单独筛选，那么现在必须这样做。面团应该是均匀的，不太厚。

立即转换成预先准备好的形状，将顶部分开。我不会润滑硅胶模具。如果是可连接的，则底部用羊皮纸关闭并润滑一点，并且可以这样离开侧面。在180'的预热烤箱中烘烤；大约43-45分钟。准备用牙签检查，干了-准备好了。

在烘烤时，饼干准备坚果，尽管也可以提前完成。如果你买了清洁的，一定要洗净，干燥。然后稍微干燥/不要油炸！/在干燥的煎锅中，用刀切成薄片。也可以用搅拌机磨碎，但如果喜欢的话，它会严重磨碎-味道。

奶油产品。斯美塔那（Smetana）的比例为20％，足以使奶油具有所需的稠度。我拿了一个足够厚但最好安全起来的商店：-在垃圾箱中，将纱布排成3-4层，倒入酸奶油，将纱布绑起来。将漏斗悬挂在碗上方，将所有这些结构移到冰箱中。

制作一种酸奶油。悬浮的酸奶油只需用香草和简单糖的叉子搅拌即可达到均匀。有点站在桌子上，让糖溶解，然后盖上，放在冰箱里。糖首先会使酸奶油变热，但在寒冷的奶油中变稠。不需要鞭打酸奶油，获得的一致性将是最适合浸渍蛋糕的。

准备好的饼干留在关闭的烤箱中，门开了5分钟，这样它就不会因温度急剧下降而掉落。让形状稍微冷却，然后翻转到晶格上，保持完全冷却。

从冷却的饼干上切下1厘米厚的黑色，将其余部分切成不同大小的碎片，但不太细。

我们收集TAKE。饼干变得干燥，因此将蛋糕的底部，切断的树皮最好浸泡在糖浆中。我用过度的冷冻樱桃糖浆。

然后从奶油的总体积中推迟4汤匙。有了过山车，就需要在上面覆盖蛋糕，其余的则用于分层。在浸渍的奶油上涂上一层奶油。

将坚果和水果或浆果撒在奶油上。我拿了2个花蜜和冷冻樱桃。樱桃冲洗，撒上糖并煮沸后，在糖浆中冷却，然后在烂摊子中煮熟。樱桃的一部分需要糖的1/2部分。樱桃既可以新鲜又可以罐装。

第二层堆放比饼干更粗糙的碎片，预先将它们倒入奶油中。

然后再一层坚果和水果。他们用饼干碎片盖住，形成一个滑梯。交替层直到产品用完。

现成的"e"豌豆"；用手轻轻按压，对齐，确保里面没有空隙。顶部均匀地涂上留下的奶油，取出浸入冰箱至少2小时，过夜更好。

在涂层前准备巧克力釉料。在蒸汽浴上融化破碎的巧克力和黄油，搅拌至均匀。我拿牛奶巧克力，釉料是磨砂的。你可以融化一个没有油的巧克力，或者在可可上做釉料，没有根本的区别，这里的味道。

釉面将冷却并立即覆盖蛋糕。你可以用一勺滴落和离婚或糖果袋，你可以画细线和任意图案。涂层前的蛋糕在至少15分钟内从冰箱中取出，以便稍微变暖。一旦釉料被抓住，就可以立即食用。