巴甫洛夫的贝塞蛋糕配鲜奶油和浆果

8个部分
1小时20分钟

准备所需的产品。

将蛋白质与蛋黄分离非常小心。将蛋白质倒入碗中，可以添加少许盐，然后首先鞭打，直到产生轻微的空气质量。

逐渐地，在2-3的技术中，将糖浸入蛋白质中，并鞭打至稳定的峰值和糖的完全溶解。当达到稳定的峰值时，倒入柠檬汁。加入玉米淀粉和肉桂搅拌。

产生的蛋白质质量大约分为两个相等的部分。在羊皮纸上放置一半的蛋白质质量，然后分开，形成一个直径20厘米的圆形。

还布置蛋白质质量的下半部分，但以小峰的形式排列。

将鞭打的干燥蛋白送入预热至150度的烤箱1小时。

干燥后，让软木完全冷却。

当奶酪冷却时，准备奶油。冷藏的油性奶油倒入冷容量，搅拌至奶油状稠度。

将冷却的树皮与羊皮纸分开。将一些鲜奶油放在均匀的树皮上，加入一些浆果。

顶部盖上带有山峰的软木塞。

将鲜奶油和浆果放在上皮的中间。浆果撒上糖粉。

准备好的蛋糕送到桌子上。给大家一个愉快的胃口！