Pin colad的菠萝蛋糕

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8个部分
6小时

菠萝汁-80毫升，白酒两桌，牛奶 -500毫升，糖粉-150克，黄油 -180克，椰子片-80克，小麦粉 -110克，淀粉-25克，菠菜-350克，小麦粉 -200克，糖-200克，淀粉-50克，植物油 -50毫升，鸡蛋-6个，发酵粉-1个唐人，Vanilin-1个，椰子-50个

如何制作Pin colad蛋糕？准备面团和奶酪所需的成分。鸡蛋应该是室温，所以提前把它们从冰箱里拿出来。

将鸡蛋用糖搅拌成郁郁葱葱的持续光泡沫。只是不要超过鸡蛋，否则饼干不会上升，也不会郁郁葱葱。表面上必须有许多小气泡。

将面粉用发酵粉和香草林和淀粉浸泡，搅拌。

渐渐地，在鸡蛋中加入面粉溷合物，轻轻地从上到下用叶片搅拌质量，尽量不要围困面团。倒入植物油，用叶片彻底搅拌面团。

直径18-20厘米的烹饪戒指用铝箔紧紧包裹，这样面团就不会从下面漏水，放在烤盘上。如果有分体形状，最好使用它。将面团倒入模具中。

在预热至170°C的烤箱中烘烤饼干约40分钟（或更长时间-专注于烤箱）。门前25-30分钟不要打开，否则饼干会安定下来。准备好用螺栓检查-它应该干出来。

准备好的饼干冷却至室温。将冷却的饼干沿着3个树皮切开（如果高度允许，则为4个）。

当饼干烘烤时，准备奶油。黄油应该是一个室温之旅，所以提前把它从冰箱里拿出来。

在250毫升冷牛奶中，放入淀粉和面粉。

彻底搅拌，以免出现一个肿块。

剩下的牛奶（250毫升）用中火煮沸，但不煮沸。

用细细的喷射, 搅拌, 倒入乳淀粉溷合物. 在恒定的搅拌下煮5-10分钟直到增稠。如果可能的话，把奶油煮熟，直到它变得非常浓密，花冠的痕迹停止收紧。

将成品奶油盖上胶片或"接触"袋并冷却。

用糖粉搅拌软黄油。

逐渐干预黄油溷合物冷却乳霜。检查奶油是否冷却良好。如果它保持在底部温暖或炎热，那么油会融化，整个奶油都会变质。因此，乳霜必须比黄油更冷或温度更高。

将椰子屑浸入奶油中。

彻底搅拌奶油。它必须紧密，不流动。最好把奶油涂在奶油上，放在冰箱里1小时。

对于浸泡者，请取菠萝汁和酒精利口酒。使用椰子或菠萝酒是可取的，但如果没有，limoncello也合适。如果在糖浆中使用罐装菠萝作为馅料，则可以使用这种糖浆进行浸渍。

菠萝汁与利口酒（我有limoncello）溷合。

对于馅料，您可以使用罐装菠萝。我决定用新鲜水果更美味。它确实更美味，最重要的是选择成熟的芳香菠萝。菠萝肉切成小块。罐装水果需要稍微挤出多余的水分，然后切成碎片。

收集蛋糕。将第一块奶油放在盘子上，浸泡在果汁和利口酒的溷合物上。

然后用奶油充分润湿奶油。

撒上菠萝片。

覆盖下一个软木, 然后重复所有图层。最后的奶油只是用奶油冲洗，不需要撒上水果。蛋糕的顶部和侧面涂抹奶油残留物，并用剩余的椰子屑洗澡。