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蛋糕与核桃众神的食物
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蛋糕是自制的
8个部分
2小时
小麦粉-250克,Smetana-200克,核桃-150克,糖-150克,鸡蛋-3克,苏打食品-1磅,炼奶-380克,黄油-200克,可可粉-1升,黑巧克力-100克,奶油-50毫升
如何制作蛋糕与核桃众神的食物? 这块蛋糕准备起来比乍一看容易得多。首先,准备测试所需的所有成分。面粉品位最高。鸡蛋是主要的选择。酸奶油脂肪含量为20%。考虑到奶油中的稠度,可以根据自己的口味调节糖量。
将酸奶油和苏打混合。在气泡出现之前留下10分钟。Smetana会严重变薄,并且会从厚厚的液体中流出。酸奶油可以用油腻的开菲尔代替。
将核桃预冲洗,然后在干锅中刺穿,在搅拌机中研磨成小面包屑。
将鸡蛋用糖搅拌成郁郁葱葱的泡沫。你如何取蛋取决于你馅饼的空气。你不能直接鞭打质量并达到密度-蛋白质将失去气泡,使面团与苏打水相当。
在鸡蛋中加入酸奶油和苏打水,然后再次鞭打。
将面粉浸入,然后将部分浸入鸡蛋混合物中,每次将搅拌机搅拌至均匀。
面粉可能需要更多或更少。专注于一致性。面团必须是浓密的,牵引力的。
加入核桃搅拌。
烘烤模具(20-22厘米)用羊皮纸冻结,用黄油冲洗。放置面团并散布。将热身至180°C放置35-40分钟。门前25-30分钟不要打开。
现在准备奶油。黄油应该是室温,所以提前从冰箱里取出。选择高质量的炼铁非常重要。现在有很多婚姻在出售。真正的炼铁剂必须没有乳脂替代品,来自天然食物,浓密。真正的脂肪浓度为8. 5%。
软黄油搅拌至郁郁葱葱。不停地鞭打,一点一点地加入炼厚。
最后,将可可浸泡,然后再次搅拌至均匀。
奶油应该变得郁郁葱葱,但足够紧密,不流动。
将成品树皮转移到格栅上冷藏。然后沿着两根树皮切开,下部变薄-这将是蛋糕的基础,第二块较厚。
将更薄的饼干涂抹在奶油中。
用手将剩下的奶油分解成小块。将散落的饼干与碗中剩下的奶油配对,搅拌。
然后把滑梯放在奶油覆盖的整个奶油上。
你可以随意把蛋糕倒在釉料上. 您可以使用现成的商店浇头或自己做釉料。
将巧克力分解成碎片,与奶油结合,搅拌后,用小火融化至均匀。
将蛋糕倒入巧克力釉料中。为了方便起见,我把釉料倒在一个一次性的糕点袋里,切断了尖端。把蛋糕放在冰箱里2-3小时。
食用前,将蛋糕切成碎片,用薄荷装饰,然后放在桌子上。 享受你的饭
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