以日本为动机的蛋糕

2个部分
1小时40分钟

烹饪只需要三种成分：白巧克力，凝乳软奶酪（最适合"费城"奶酪）和S1类鸡蛋。

我们准备一个直径为26厘米的分离烘烤模具。我们用植物油在内部润滑形状，我们在底部放置一个面包纸的圆圈，其直径等于形状，我们在侧面放置面包纸的宽条。值得特别注意分体形状。它必须非常密封，以免水从敌方进入。以防万一，外部的形状可以用铝箔包裹。

我们开始使用白巧克力。我们把它吹成小块，然后转移到水桶里。Kovshik安装在水浴上，开始踩下巧克力，用铲子阻止它。应该有一个没有肿块的白色质量。

我们从水浴中取出水桶，在融化的巧克力中加入软化奶酪，搅拌后将水桶放在一边。质量必须稍微冷却一下。

我们通过将蛋白质与蛋黄分离来打破鸡蛋。用松鼠把碗打扫到冰箱里.

在冷却的质量中，我们把蛋黄放在水桶里搅拌。

冷却的蛋白质被鞭打成非常坚固的泡沫。

将鞭打的蛋白质注入质量：首先给出1/4部分蛋白质，轻轻搅拌，然后加入剩余的蛋白质并搅拌。

将产生的面团倒入准备好的形式。将模具放在烤盘中，然后将温暖的水倒入其中。我们首先在170 oC下烘烤软木15分钟，然后将温度降低10分钟，再烘烤15分钟，然后关闭烤箱，在烤箱中再烘烤15分钟。我们取出形状，让我们冷却，然后轻轻地从形状中取出树皮。

将成品树皮切成8个部分，收集两个蛋糕片，每个部分由4个部分组成。由于树皮变得潮湿，因此所有四个部分都保持紧绷并且不会彼此移动。用糖粉撒上蛋糕片，点缀自己的味道。