根据gost的鸟奶

8个部分
6小时

如何根据GOST制作鸟奶蛋糕？取所有必需的成分。洗鸡蛋，因为它们的表面可能有有害细菌。将它们砸成一个深碗并用糖搅拌机搅拌直至溶解，但不超过5-6分钟。鸡蛋质量将增加体积。轻轻地用花冠干预面粉和香草素。面团必须像浓密的酸奶油一样出现。可能需要更少或更多的面粉，专注于所需的稠度

将现成的面团倒入烘烤模具中。我有20厘米的形状，放在烤箱里，预热到180度15分钟。时间约定，专注于烤箱的特点。将现成的饼干牛皮冷却并切下顶部。蛋糕下面是上部多孔部分。

饼干软糖浸泡在水或糖浆中。对于糖浆，溶解在6汤匙过滤水中4汤匙。糖。将软木放在蛋糕组装环中。将戒指拉到所需的直径。把软木塞进后面，回到他的身边。

对于灵丹妙药，第一件事是浸泡明胶，让它站立20分钟。

然后将蛋白质从蛋黄中分离出来。松鼠用搅拌机鞭打成郁郁葱葱的稳定质量2-5分钟。

在鞭打蛋白质的同时，将含水的糖放在火上。煮沸煮至110度。当然，最好使用糕点温度计，如果不是这样，你可以尝试自己确定温度。当糖浆在搅拌过程中开始用丝线或凝块从硅胶叶片上排出时，意味着达到所需的温度。

然后，当不断鞭打时，将糖浆插入蛋白质中。继续鞭打，使质量略微冷却。带走郁郁葱葱的弥撒，在接下来的步骤中回到她身边。

另外，将奶油加热至热状态，并将明胶溶解在其中。降温至室温。

准备炼乳和软黄油。先注意油的柔软，然后从冰箱中取出。

在蛋白质质量中，输入带有明胶，软油和稠稠的黄油质量。用搅拌器或硅胶刮刀搅拌。如果质量看起来很液体，不要害怕。多亏了明胶，她很快就会开始变厚。

一旦质量开始变厚，它就会变成准备好的饼干形状。然后立即将模具放在冰柜中约3小时。当然，你可以进入冰箱，但在这种情况下，冻结时间会更长。是的，用巧克力浇上一个小块蛋糕会更方便。

用刀从模具中取出冷冻蛋糕。

对于巧克力釉料，将破损的巧克力倒入奶油中加热，使巧克力融化。然后从火中取出，加入黄油。搅拌使油融化。然后将巧克力釉冷却至室温。为了填充蛋糕，我做这样的设计，以便以后可以收集额外的釉料。把蛋糕倒在巧克力上，等待侧面多余的玻璃。一旦巧克力停止滴落，就可以取出蛋糕。

把巧克力放在冰箱里，根据你的口味装饰蛋糕。一个愉快的茶会！