玉米饼和坚果蛋糕

12个部分
5小时


1. 在对流模式下打开180摄氏度的烤箱。将烤榛子放入搅拌机或厨房联合收割机的碗中，在小转速下磨碎，但不要磨成薄粉，而是感觉到坚果的结构。蛋清将搅拌机高速鞭打至茂密的郁郁葱葱的泡沫状态。少量添加糖粉并继续鞭打蛋白质，直到将所有糖粉与蛋白质混合。然后加入白葡萄酒醋并再次将蛋白质鞭打至抗性峰值。将磨碎的坚果倒入鞭打的蛋白质上，轻轻搅拌以防止蛋白质脱落。将烤盘涂上植物油，并在糕点崇拜的帮助下，将带有圆形坚果的鞭打蛋白布置在烤盘上。因此，在4个不同的防毒面具上挤出4圈，其中一个比其他防毒面具稍厚-这将是最顶级的防毒面具。如果没有如此数量的对手，则应轮流烘烤树皮。一个树皮的烘烤时间为40分钟。之后，将树皮从烤箱中取出，然后冷却。为蛋糕制作巧克力奶油。为此，在水浴中将苦巧克力，雪利酒和糖混合至均匀的稠度。加入150毫升脂肪奶油，搅拌冷却。将剩余的奶油在大转速下搅拌到稳定的峰值，并整齐地使奶油不会安顿下来，将巧克力成分引入其中。6。接下来，你需要把蛋糕放在一起。为此，在大盘子上放上冷酷的软木，在糕点崇拜的帮助下，涂上一层厚厚的巧克力奶油。在顶部最大的奶油上留下一层更大的巧克力奶油。装饰蛋糕。为此，在水浴或微波炉中融化用黄油制成的苦巧克力。然后稍微冷却一下，勺子以溷乱的顺序喷洒在蛋糕的上层。在上面撒上切碎的烤榛子。就是这样-一个带有贝塞和坚果的蛋糕！让他在寒冷中浸泡几个小时，你可以上桌。 享受你的饭