Brusnica和酸奶油蛋糕

16个部分
4小时


1. 蛋糕需要3块奶酪。如果你有机会同时烘烤所有三个面团，把所有的面团都放在一个方法上。如果没有-最好分别为每个树皮制作面团。将烤箱加热到170-180度。将含糖的鸡蛋打成郁郁葱葱的泡沫，比郁郁葱葱和可持续的泡沫--更郁郁葱葱，饼干更好。将面粉和可可部分筛选，加入鸡蛋中。这次不要鞭打，而是用折叠动作搅拌。将完成的面团迅速转移到准备好的模具中并烘烤饼干（每个软木在直径约22厘米的情况下烘烤约30分钟）。将树皮冷藏，包裹在薄膜上，并在寒冷的天气中持续一小时至一天。如果奶酪是用帽子（驼背的）制成的，将它们切成平面，那么蛋糕会更漂亮。

2. 对于坚果层，焊接焦糖质量。为此，在良好的蜂窝中，将糖融化，然后倒入牛奶中搅拌至均匀。加入油，煮沸并煮至浓郁，这需要大约半个小时，具体取决于加热。将坚果煮熟，切碎一点。

3. 对于铺路层，将明胶浸泡在水中半小时，然后加热果酱并在其中输入明胶。搅拌冷却。

4. 对于奶油，混合奶油奶油和酸奶油。加入糖粉味道，搅拌至均匀。如果奶油是液体-将其放在冰箱中半小时。

5. 要浸泡，请将李子-苹果汁（或compot）与肉桂混合。

6. 蛋糕组装。将底部的树皮放在盘子或基材上，用一勺奶油贴上（因此不会驱动）。浸泡。在上面布置一个奶油戒指，在戒指内部-焦糖。将焦糖涂上坚果，并用一层奶油覆盖所有。放在顶部，水平对齐，第二块树皮。也要吸收它。将奶油环涂在边缘。向内布置铺路层。用奶油盖上。按水平对齐，将第三把树皮放在楼上（为他选择最漂亮的饼干）并浸泡。用薄层涂抹奶油，将蛋糕顶部和侧面对齐。把蛋糕放在寒冷中至少半个小时。

7. 用奶油、水果、坚果和肉桂棒装饰蛋糕。让它有点紧张。可爱的！