一个带有草莓和奶油的蛋糕

8个部分
3小时


1. 面团。用糖搅拌软黄油。蛋白质与蛋黄分离。将松鼠鞭打成浓密的泡沫。用发酵粉筛选面粉。加入黄油，杏仁，面粉，发酵粉和牛奶。鞭打至均匀。轻轻地将鞭打的蛋白质夹住。

2. 将面团放在烘烤模具中（25 × 25厘米）。

3. 在加热至180°C的烤箱中烘烤饼干约30分钟。

4. 饼干从模具中取出并冷却。然后切成两半。

5. 奶油。用香草素将牛奶煮沸并从火中取出。将蛋黄与糖和淀粉摩擦，倒入一些热牛奶搅拌。将蛋混合物倒入剩余的牛奶中，在持续阻塞下煮约1分钟。把百夫长从火上移开，冷静下来。当奶油冷却至50°C时，加入柔软的黄油，搅拌至郁郁葱葱。冷却。

6. 酱汁。将草莓冲洗，搬运和去除尾巴。在土豆泥中用搅拌机磨碎，将糖，琼脂（如果没有琼脂）浸泡，然后煮沸。冷却。

7. 用草莓糖浆浸泡树皮，用奶油浸泡，互相折叠。顶部用新鲜的草莓装饰。用草莓酱倒蛋糕。在上面撒上切碎的开心果。