用奶油制成的玫瑰蛋糕

12个部分
1天


1. 为了制作饼干，将冷藏鸡蛋与糖配对，搅拌直至获得郁郁葱葱的按摩。然后取下花冠，手动干预面团筛选面粉。加入少许苏打水和香草。你不需要长时间折磨面团。必须保持整体按摩的郁郁葱葱。将现成的面团改装成烘烤制服（20-22厘米），放在烤箱中，加热至180S分钟40分钟。完成的饼干将变成金色，并在挤压时弹起并保持其形状。烤箱的前20至30分钟不能打开，否则饼干可能会掉落。

4. 饼干冷却，用保鲜膜包裹，放在冰箱里几个小时。在这段时间里，他会躺下休息一下，切片时不会很微小。对于奶油，用糖粉搅拌脂肪奶油，脂肪含量至少33%。准备好的奶油应该是郁郁葱葱的，可以很好地保持配方。将饼干切成3-4块软糖，浸泡任何糖浆，然后用奶油分层。通过用奶油将蛋糕的顶部和侧面对齐来收集蛋糕。把蛋糕拿到冰箱里，最好过夜，这样它就会结冰浸泡。蛋白质奶油很适合装饰。为此，将糖与水结合起来，放火。煮沸，加入少许柠檬酸。将奶油煮至120S温度。为此, 您需要有一个厨房, 烹饪温度计。在加热糖浆的同时，将蛋清搅拌至稳定的picov. 9。然后，在不停止鞭打的情况下，将沸腾的糖浆倒入蛋清中。继续搅拌奶油。它将变得更厚，数量将略有增加。鞭打它几分钟，让它开始冷却。当奶油变冷并保持形状时-奶油准备就绪！10. 用食用染料将奶油涂成各种色调。1
1. 使用带有喷嘴的糕点袋，用玫瑰奶油制成，装饰蛋糕。一个愉快的茶会！