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عرب巧克力色调和水果蛋糕
12个部分2小时
鸡蛋-2杆,糖-75克,小麦粉 -40克，可可粉-10克，糖-150克，奶油脂肪 -200 gr，酸奶-350 gr，Gelatin-25 gr，糖浆 -100毫升，桃子-2英尺，香草糖-10克，桃子 -1件，黑巧克力-100克，黄油 -60 gr，Nectarin-1 st.，Malina-40 gr，Jezhevika-40 gr
12个部分2小时
鸡蛋-2杆,糖-75克,小麦粉 -40克，可可粉-10克，糖-150克，奶油脂肪 -200 gr，酸奶-350 gr，Gelatin-25 gr，糖浆 -100毫升，桃子-2英尺，香草糖-10克，桃子 -1件，黑巧克力-100克，黄油 -60 gr，Nectarin-1 st.，Malina-40 gr，Jezhevika-40 gr
如何制作带有巧克力色调和水果的蛋糕？准备饼干所需的成分。立即准备直径18厘米的形状，并用羊皮纸粘在一起。还提前打开烤箱180度。
把鸡蛋放进碗里，给它们撒糖。
用搅拌机用糖搅拌鸡蛋。必须得到一个郁郁葱葱和浓密的泡沫。这大约需要5-7分钟。
将面粉和可可粉浸入鸡蛋中。筛分可使面粉富含氧气，成品饼干将变得更加郁郁葱葱。
用烹饪铲子或花冠轻轻地将面粉插入鸡蛋中。轻轻地做，这样质量就不会掉落。
用羊皮纸制成的表格填写测试。
在180摄氏度时烘烤巧克力饼干约15-18分钟。准备就绪可以用木钉检查：将其粘在饼干的中间，然后立即取出。如果螺栓保持干燥，那么饼干就准备好了。
刚出炉的饼干从模具中取出，然后转移到格栅上。我用一个摊位从一个多元化的公园里煮蒸。留下这样的饼干直到完全冷却。
冷却的饼干可以（但可选）略微沿边缘切开，以减少直径。将饼干切成两个相等的树皮。
我把蛋糕放在糕点环里，但如果你没有，就用饼干烘烤的形状。在模具的底部放置一半饼干并将其放置在中央，如果你也将其修剪在边缘。
准备蛋黄酱所需的成分。可以使用水，牛奶或奶油（10-15％）代替糖浆。将糖取出小糖或将其替换为糖粉。
用糖浆（水，牛奶，奶油）倒入明胶。我用了罐装菠萝糖浆。将明胶落后5-10分钟以膨胀。
将桃子洗净，如果需要，将它们从皮中清洁出来，然后切成小块。
5分钟后，明胶应该已经膨胀得很好。
轻轻加热锅中或微波炉中膨胀的明胶直到完全溶解。在沸腾之前，不要把溶液带走！
油性奶油在香草和普通糖中搅拌在一起，然后制成郁郁葱葱的浓奶油。
倒入奶油酸奶，用花冠搅拌至光滑。
干扰切成薄片的桃子的奶油质量。
将明胶溶液通过筛子进行处理，以摆脱可能的不溶明胶的碎片，然后倒入奶油中。花冠非常快，彻底地搅拌了一切。
可以继续组装蛋糕。随着明胶开始工作，苏菲勒冻结，你需要迅速做任何事情。在布置的饼干层上放置一半的饼干。
接下来，放下第二个饼干树皮，盖上剩下的糖浆。如果需要，用叶片将浆液表面散开。将蛋糕送到冰箱几个小时，直到完全结冰，之后你可以开始做釉料。
准备必要的釉料。黑巧克力可以用牛奶代替。
将巧克力分解成小块。
在微波炉或蒸汽浴中融化巧克力。请记住，巧克力不能过热，否则会卷曲，所以不断注意它的稠度，尽量搅拌。
在融化的巧克力中加入黄油。
搅拌一切，直到油融化，釉料变成光滑均匀的质量。如果突然巧克力严重冷却，油还没有融化，那么在微波炉或炉子上的蜂窝中进一步加热质量。准备好的釉料让它稍微冷却一下。
将冰冻好的蛋糕带到盘子上。
从上面倒在蛋糕釉上，没有到达1-2厘米左右的蛋糕边缘。
如何在蛋糕上下沉？为此，用铲子或马刺轻轻地将釉料推向蛋糕边缘。尽量快速工作，因为冷蛋糕上的釉料很快就冻结了。以这种形式，将蛋糕送到冰箱直到供应。
在供应之前，用水果装饰蛋糕，如果需要的话，用浆果装饰蛋糕。我用桃子，花蜜，覆盆子和黑莓来装饰。用你的口味装饰。我把水果和浆果放在边缘，中心完好无损。
在最后，可以添加一些薄荷树枝。一个带有巧克力色调和水果的蛋糕准备就绪！
一个带有巧克力色调和水果的蛋糕准备就绪。
一个愉快的茶会！