凝乳球巧克力蛋糕
8个部分1小时
小麦粉-2汤匙,鸡蛋-4汤匙,可可粉 -2个桌子,黑巧克力-50 gr,脱落物-1 chyn.l.,盐 -1 gr,糖-100 gr,土豆淀粉-2 stable,Vanilin -2 gr,糖-50 gr,土豆淀粉-2 stol.l.,鹌鹑蛋 -2件,Tvorog-200克,椰子片-40克,黄油-1张桌子。
为凝乳球准备产品。
我用了店铺干酪,所以干酪只是用叉子侵蚀了(如果你有自制的干酪,通过筛子擦拭它)。加入糖。
推鸡蛋(可以用两个鸡蛋代替鹌鹑蛋)。
加入椰子片
和淀粉。
搅拌。
从产生的凝乳质量中滚动相同大小的球。用羊皮纸凝结蛋糕的形状,用黄油冲洗。将凝乳球均匀地布置在形状上。
参加测试。将蛋黄与蛋白质分离。
松鼠滞后。在蛋黄中加入一半的糖。
搅拌搅拌机直到泡沫形成,加入香草素。以方便的方式融化巧克力(蒸气,微波),稍微冷却一下。加入蛋黄。
搅拌。
将剩余的糖加入蛋白质中。
在泡沫形成之前用搅拌机搅拌。
将两个质量溷合在一起,轻轻搅拌。
加入可可,渗出面粉,盐和发酵粉。
搅拌。面团准备就绪。
成品面团倒入凝乳球顶部的模具中。
送入加热烤箱,在180度温度下烹饪40分钟。将成品蛋糕从烤箱中取出,冷却成形。
然后从模具中取出蛋糕。
切成切片。