黑森林蛋糕

8个部分
5小时

黑森林樱桃蛋糕可能是世界上最著名的德国美食食谱。一个关于其起源的酒吧说，它类似于黑森林某些地区的居民的民族服装：黑色，像巧克力，连衣裙；白色，如奶油，上衣；帽子上的红色"樱桃"。无论如何，早在19世纪，德国西南部的一个地区黑森林（Schwarzwald）就以其深色的云杉森林和特定品种的樱桃种植园而闻名，那里就有浸泡在当地樱桃灌木丛中的甜点，并配以鲜奶油。在20世纪初期，出现了一种巧克力饼干蛋糕，里面浸泡着樱桃果酱，上面有樱桃和鲜奶油（或白油奶油）。

一对夫妇关于成分的话。照片中的奶油纯粹是象征性的-直到鞭打开始，它们都必须在冰箱中。而巧克力瓷砖的尺寸比食谱中指出的更大-1块将用于软木面团，但是我将从其他三个的后部表面严格地涂上巧克力片，所以这些片段会更漂亮。如果有人没有能力严格切片--你可以简单地把颗粒撒上

将烤箱加热至180摄氏度。将黄油和50克切碎的巧克力融化

加糖的鸡蛋被鞭打成浅泡沫

放下面粉，干扰鸡蛋-糖质量

在面团中键入融化的巧克力。

用面粉冲洗和撒上黑色的形状（我有16厘米直径的形状）

将面团倒入模具中，在烤箱中烘烤，平均温度为160-180度20分钟。之后，用牙签贴上表面，以免撕裂，然后再烘烤10分钟直到准备就绪。

将樱桃酱分成果汁和樱桃（将两者兼而有之）。

在樱桃汁中加入2袋增稠剂。

根据袋子上的说明用增稠剂煮汁，准备好后立即在那里洗樱桃搅拌。

把蛋糕的基础从烤箱里拿出来，让它完全冷却。根据形状的直径（和烘烤后的高度），将树皮切成2-3根，然后在每个树皮上涂上樱桃酱（或其他酒精浸渍剂）。谁不想注射酒精--不要引入，尽管根据处方，它在CLASSIC Schwarzwald Cherry Certe中是OLIDEN。

将樱桃质量分配到树皮上。

将奶油搅拌至形成非常稠密的质量

将一层奶油放在第一根樱桃树的顶部，放在第二层上，放在樱桃树的顶部-再次是奶油。

"；已安装"；用四面八方的奶油制成蛋糕。

少量刮掉巧克力片，撒上蛋糕。必须是蛋糕的顶部，这是Schwarzwelder的特征。撒上侧面更难，你可能不会这样做。在蛋糕顶部的外边缘，从奶油（喷嘴"；星号"；）中挤出轮或甜点，可以将其插入中间以美化樱桃。