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عرب意大利复活节蛋糕西西里卡萨塔
12个部分2小时30分钟
鸡蛋-3个单位，糖-90克，小麦粉 -100 gr，柠檬皮-1 chyn.L.，糖-180 gr，Ricotta -500克，利科尔-40毫升，苦巧克力-100克，开心果 -40 gr，Tsukaty-100 gr，Water-90 ml，Fistashki -口味，李子脂肪-250克，糖粉-1升，蜜糖混合物-口味
12个部分2小时30分钟
鸡蛋-3个单位，糖-90克，小麦粉 -100 gr，柠檬皮-1 chyn.L.，糖-180 gr，Ricotta -500克，利科尔-40毫升，苦巧克力-100克，开心果 -40 gr，Tsukaty-100 gr，Water-90 ml，Fistashki -口味，李子脂肪-250克，糖粉-1升，蜜糖混合物-口味
准备饼干的成分。
将鸡蛋轻轻地分成蛋白质和蛋黄。松鼠会倒入一个干净干燥的大碗里。
用搅拌机将蛋白质搅拌至轻微的郁郁葱葱的泡沫。在鞭打过程中，随着蛋白质体积的增加，混合器的速度会增加。
再加一小部分糖，将蛋白质搅拌至硬峰，同时糖必须完全溶解。
在打好的蛋白质中，一次输入蛋黄。
加入柠檬皮。顺便说一句，轻轻地取下松饼，尽量不要钩住白色，否则它可能会给饼干带来不愉快的痛苦。
面粉下沉，少量干扰面团。
轻轻搅拌面团，使其尽可能保持体积。
烘烤的模具底部（直径20-22厘米）用纸冻结，模具侧面不要润滑。将完成的面团放在准备好的模具中。
在预热至180 S烤箱中烘烤饼干约25-30分钟。前20分钟不要打开烤箱，否则饼干温度差可能会下降。用木钉检查饼干的准备情况，如果它刺穿饼干的中心，那么它应该没有粘性测试的痕迹。
准备好的饼干首先要冷却一点形状，然后用糕点马刺或一把狭窄的刀沿着板条轻轻穿过，然后将饼干从形状中取出。让它完全冷却，如果有时间，然后在烘烤后退出6-8小时，这样饼干就会压实，更容易操作。
准备糖浆的成分，将需要做馅料。
将水倒入蜂窝底部，将所有糖倒入锅中央。
将百叶窗放在小火上，煮沸，盖上锅盖，将糖浆煮熟20分钟至金黄色。煮糖浆时不要搅拌。
准备馅料。
用刀切碎黑巧克力。
还切开心果和蜜蜂（我有小小的蜜蜂，所以我把它们全部留下）。
Ricotta放在碗里，用搅拌机搅拌或用花冠解开，直到1分钟。
不间断地搅拌，用细细的喷墨倒入冷却的糖浆（如果在冷却过程中糖浆高度增厚，然后轻轻加热，使其变得更液体）。顺便说一句，作为一种选择，我认为糖浆可以用普通的糖粉代替。
在核桃中加入蜜蜂，巧克力和开心果。
仔细搅拌。将馅料送到冰箱, 冷却一个小时或更长时间。
饼干切成2个部分。
在凹槽形状的底部放置一块饼干（我用路边胶带衬里了形状的边缘，这并不必要，但是由于它，边缘会均匀整洁）。
饼干的两半都倒在白酒上（顺便说一句，通常使用透明的樱桃白酒，但如果没有，你可以服用任何其他轻酒或完全使用普通的水果糖浆）。
将馅料放在饼干层上。
将填充物盖在饼干的第二部分，向下涂抹。在这种形式下，把蛋糕送到冰箱里5-7个小时（我在冰箱里再抱一个小时之前从模具里拿出来）
冷藏好的蛋糕从模具中取出，然后转移到盘子上。一般来说，蛋糕已经准备好了，现在可以装饰。
准备食材。
用糖粉搅拌冷冻的奶油（可以随意增加粉末的数量，但要记住，上面的蛋糕将由相当甜蜜的蜜蜂装饰）。顺便说一句，如果需要的话，你可以在奶油中添加增稠剂，所以它们最好保持形状。用鲜奶油从四面八方制成蛋糕。将表面仔细排列。
用花样马刺将蛋糕的侧面塞进去。如果你没有这样的马刺，那么你可以留下平坦的侧面或装饰你的口味。
将一小部分鲜奶油放入一个带有喷嘴的小星形糕点袋中。用小块的奶油挤压奶油，在整个直径的下面装饰蛋糕。
将剩余的奶油以卷曲的形式在蛋糕的圆圈中挤出，为此使用圆形末端喷嘴。
蛋糕的顶部装饰有蜜蜂和坚果。
意大利蛋糕西西里卡萨塔准备就绪。
享受你的饭