蛋糕凝乳与水果

8个部分
12小时

一个非常美味和温柔的蛋糕，搭配凝乳和水果，适合任何庆祝活动。在这个食谱中，罐装菠萝的味道很好。但是它们可以完全替换为桃子，香蕉或草莓。在奶油中，可以使用凝乳奶酪代替凝乳。

如何用水果制作凝乳蛋糕？根据清单准备产品。水果可以随心所欲。糖浆适合任何人：糖，浆果，水果。冲洗鸡蛋，用纸巾擦干。将蛋白质与蛋黄分离。用搅拌机将松鼠鞭打成郁郁葱葱的泡沫。将带鞭打蛋白质的盘子放在一边一段时间。

将生蛋黄与糖配对，然后分解出来。你可以只用花冠做，或者，如果你不想紧张，搅拌机或搅拌机。用任何方便的方式融化黄油。用叉子解开凝乳。

在鞭打的蛋黄中加入温暖融化的黄油和融化的凝乳。搅拌。将面粉浸入凝乳混合物中，加入加醋的苏打水。搅拌至均匀。考虑到面粉可能会越来越少-根据测试的一致性进行定向。

用面团鞭打的蛋白质介入（手动不鞭打，即用叶片或花冠搅拌）。轻轻地做，让面团保持郁郁葱葱，这要归功于鞭打蛋白质的郁郁葱葱。

将完成的面团放入油润滑的烘焙模具中（18-20厘米）。放入加热至180度的烤箱中约30-50分钟。专注于你的烤箱。用螺栓检查饼干的准备情况。准备好的饼干从模具中取出。冷却并切成3块树皮。

对于奶油，用搅拌机将脂肪奶油（脂肪含量至少为33％）与糖粉搅拌成郁郁葱葱的奶油。干扰奶油通过细筛凝乳融化。奶油的凝乳是湿的。这样很容易干扰奶油。如果凝乳干燥，首先用少量的牛奶或奶油将其分解。

用水或酒精混合的糖浆浸泡现成的奶油，用奶油洗净。将切成薄片的水果放在每个奶油上。我有罐装菠萝。而树皮则从它们身上浸泡了糖浆。

这样收集整个蛋糕，放在冰箱里，让奶油冻结，蛋糕浸泡得很好。

用你的口味装饰成品蛋糕。你可以用鲜奶油的彩色奶油装饰，你可以倒入巧克力，用水果装饰，你可以简单地用饼干面包屑或磨碎的巧克力洗澡。选择自己！

为面粉可能需要比食谱中规定的更多或更少的面粉做好准备。重点不是面粉的数量，而是面团所需的稠度。为了避免错误，请阅读面粉及其属性！

考虑到每个人的烤箱都不一样。烹饪温度和时间可能与食谱中指定的不同。为了使任何烤盘成功，请利用有关烤箱功能的有用信息！

可以用苏打水代替发酵粉，如何正确添加它们，以使烘烤郁郁葱葱，如何避免讨厌的苏打水，并在文章"发酵粉或食用苏打水-什么更好？"中阅读更多。