扎赫尔蛋糕配苦巧克力

12个部分
2小时10分钟


1. 我们需要做面团：为此，我们吃软化的黄油和一半的糖，每个人都打。我们在蒸汽浴上加入融化的苦巧克力，需要100克。

2. 将蛋黄轻轻地与蛋白质分离并单独鞭打。蛋白质必须很好地敲打成密集，稳定的泡沫。为了防止它们脱落，可以添加一滴柠檬汁。首先以缓慢的速度鞭打，转速逐渐增加。将剩余的糖分注入，鞭打直至完全溶解。

3. 在油中加入蛋黄，搅拌一切。小心翼翼地注射部分蛋白质。搅拌机不鞭打，但用铲子轻轻搅拌。

4. 将面粉与淀粉和发酵粉混合，并通过筛子筛选。

5. 在面团中加入干成分，轻轻搅拌。

6. 用油润滑形状，撒上面粉。通过完成测试，我们填写表格并将烤箱放置180度40-50分钟。烘烤准备就绪，用火柴检查一下。

7. 对于釉料，我们在蒸汽浴上融化黑巧克力，黄油和牛奶。蛋糕如何冷却，涂上釉料。蛋糕准备好了！