凝乳奶油蛋糕

10个部分
2小时

成分

让我们煮饼干。虽然我单独鞭打蛋黄和饼干蛋白，但我会马上说，它不值得。最好立即鞭打整个鸡蛋。

我做过这样的准备：蛋黄用糖搅拌到郁郁葱葱和发光，5-7分钟。

松鼠被鞭打成坚硬的泡沫。

在蛋黄质中，我们轻轻地干扰鞭打的蛋白质。

然后用一小部分轻轻地加入面粉。

在加热的烤箱中烘烤成品的24-26厘米饼干约10-12分钟。我们使用"" tyk "quot方法检查准备情况，使用牙签或刀，如果刀脱落时没有粘性，则将饼干穿过中心。而准备好的饼干在挤压时也能很好地弹起。饼干从模具中取出，然后在格栅上冷却

当饼干冷却时，他们准备了凝乳馅料。明胶倒入桃糖浆。搅拌离开肿胀几分钟

将膨胀的明胶转移到锅中并不断加热，直到明胶完全溶解，但不要煮沸！

在明胶冷却的同时，他们进一步烹饪。凝乳擦过筛子

在搅拌机碗中（如果有的话，一切都可以用浸泡式搅拌机完成，但由于没有在碗中完成一切），我们布置了奶酪，酸奶油，软黄油和糖。每个人都在鞭打。

加入明胶，再搅拌一次。

将油性奶油鞭打成泡沫，它们会增加填充的特别轻松，但也可以用酸奶油代替。将鲜奶油加入凝胶和凝胶馅料中，用叶片搅拌至均匀。

将饼干放在模具中。蛋糕的侧面是用切碎的桃子叶布置的。另外，我们用桃子覆盖饼干的顶部。

如果愿意，可以用水果糖浆浸泡饼干

用凝乳填充饼干，然后在寒冷中送出40分钟。顺便说一句，如果使用分隔形状，最好用胶片或箔包裹两侧，然后填充物可以通过缝隙逃脱。

蛋糕的顶部装饰着桃子

当凝乳馅料抓住时，我们用袋子煮果冻。我们读一个指令。我有1个袋子对2杯开水。将袋装内容物倒入开水中，然后搅拌至混合物完全溶解。让我们稍微冷却一下。

然后轻轻倒入果冻。我们把20分钟送进冰箱。就是这样，蛋糕准备好了。 享受你的饭