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鸽子与肉肉，大米（不仅限于）

鸽子是第二道热菜，卷心菜叶中的肉馅。像每个食谱一样，这个冗长的定义可以探索并转化为所有新的家庭厨房。"鸽子"这个名字来自哪里，没有人知道。尽管存在这种不确定性，但每个人早就确定味道是最重要的，因此鸽子和类似它们的零食在欧洲，高加索和亚洲烹饪。它们大小。乌克兰西部将馅料包裹在卷心菜叶片中，中部和东部全部采摘。据说第二种选择比较多汁。经典的"填充物"是肉，洋葱和大米或荞麦。白俄罗斯人用珍珠代替谷物，利沃夫人用"tolchenka"或蘑菇代替肉，并用玉米粉大口红代替。在高加索地区，它们在葡萄叶中煮熟了dolma。在亚洲，他们被包裹在北京卷心菜中。调味料因口味和质地而异。它主要包含洋葱，大蒜和胡萝卜，西红柿，酸奶油或奶油，黑色和辣椒。它可以单独烹饪或一起煮熟，还可以在奶酪皮下烘烤……懒惰的鸽子是忙碌的主人的皇冠菜。有两种。一是，当所有成分都被切成薄片并油炸时。它们在土豆泥或碎石上食用。另一个--加上鸡蛋，形成大鞭子，在面包屑中惊慌失措--接着继续准备，就像"年长的非懒惰兄弟"一样。