牛肉在石榴汁和葡萄酒中汤化

6个部分
2小时30分钟

如何制作多汁和柔软的牛肉，在石榴汁中加入葡萄酒？准备必要的成分。除牛肉肋骨外，还可以在骨头上使用脖子上的肉或胫骨上的肉。干迷迭香可以用1-2个新鲜树枝代替。如果需要，除上述香料外，还可以添加成品牛肉或再生的香料混合物。

将肉冲洗，用纸巾擦干好，切成大块的切片。如果肉不按应有的方式干燥，那么水滴在与沸腾的油接触时将开始射击，并且必须清洗周围的炉灶和墙壁。

将灯泡清洁并切成4个部分。

大蒜的齿被冲洗，在不清除果壳的情况下，用刀的平坦侧压碎。

牛肉腌制，四面八方倒入面粉，脱掉多余的。毕竟，多余的面粉可以在锅里煮熟，肉会被丑陋的黑点覆盖。为了使面粉和香料均匀地分布在肉上，我通常使用玻璃纸袋。

在锅中加热2 p。植物油，小部分用大火炸肉至金皮。将烤牛肉转移到盘子上。

在锅里加热剩余的黄油，放下洋葱，煮至透明。

在洋葱中加入大蒜齿轮，干迷迭香，再油炸2-3分钟。

将石榴汁、红酒倒入锅中，将剩余的香料浸入水中，搅拌。煮沸，品尝味道，必要时休息一下。

将肉转移到模具中烘烤。

将烤肉倒入石榴酒酱中。

用盖子盖住肉的形状，或者用铝箔紧紧地拉紧，然后在加热到170°C的烤箱中烤约2小时。

将成品肉放在盘子上，盖上铝箔以防止冷却。酱汁通过citechco处理，然后供应肉类。如果你愿意的话，你可以把酱汁加热：在里面1/2小时的面粉或玉米淀粉，然后用小火煮熟，直到变稠。

牛肉用酱汁腌制，撒上石榴和绿色谷物，然后放在桌子上。 享受你的饭