烟雾在家里熏制

8个部分
3小时

首先准备肉-它是我们的主要成分!用脂肪活塞取肉，这样就不会干了。不仅仅是窗户是合适的，你完全可以采取猪颈和胸骨。同样，牛肉和小牛肉也可以煮熟。

肉洗得很好，用纸巾擦干。

从四面八方取盐。我使用普通的白盐，但也可以服用添加剂的盐：斯旺或阿迪格。

还要从四面八方切肉。我用辣椒的溷合物，但也可以采取某种形式：红色或黑色。你也可以吃一些你最喜欢的调味品：大蒜粉，啤酒花-suneli，pazhitnik-所有这些都适合干燥形式，只需用这些香料擦肉即可。您还可以拿起新鲜的大蒜片，然后用刀切成切片，然后插入一块刺骨中。让肉煮1-2小时。

要抽烟，我们需要一个特殊的木屑来抽烟，它可能是al木，苹果和其他树木。我有苹果片。将碎屑浸泡在水中2-3小时。

然后将水排干，然后将瓦片除去。

在吸烟室或带有盖子的漫画中，将煤分解。如果您准备食品，建议使用优质木柴中的煤炭，最好是桦木。也可以拿到工厂生产的现成的煤炭，只需将它们分解即可。

在煤上砸碎碎片，放下格栅。

放置海鲜肉。

盖上盖子。定期打开盖子上的开口，以防止煤炭熄灭。必须保持煤的温度和碎屑产生的烟雾。准备时间是这样的：准备1公斤肉需要1小时。我的作品花了2个小时。用锋利的刀擦肉-必须流出透明的汁液而不是血液，这意味着肉已经准备好了。

美味既热又冷。 享受你的饭