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在东部美食中，耕作占据了主要位置之一。这是适合在工作日和节假日为贵宾用餐的民族美食。它的基础是大米，其中添加了肉或水果。每个国家都有特殊的菜谱，但所有选择都令人难以置信的美味，并带有丰富的辛辣香气。

来自东方的美味kushanya的主要成分是谷物（大米，大麦，小米，马什）和加拉（不同类型的肉，鱼，鸟类，有时是肉末）。它与其他菜肴的区别不在于一组成分，而是它们的制备方式：在伊朗，肉类和谷物是分开准备的，仅在食用前混合，在阿塞拜疆，所有成分最初都放在厚壁的餐具中。

在桌子中间摆放的大盘子里放菜，用滑梯把鸡蛋弄好，用大蒜头装饰。习惯上用手或用瘦玉米饼吃。通过排除肉类产品，并在大米中添加蔬菜，可以选择东部库山的素食选择。米粉与香槟、狐狸、芬芳的白色真菌、番茄、洋葱和胡萝卜完美结合。一点藏红花会给她食欲黄色。