Beze在棍子上
4个部分2小时
蛋清-100克,糖粉-200克,柠檬汁-0.3克,食品染料-5克
如何在棍子上制成beze?准备这样的产品。将蛋白质与蛋黄分离。大约有3个鸡蛋。可以将糖和糖粉两半。
将蛋白质放入搅拌机杯中。我从冰箱里拿走了。立即将几滴柠檬汁加入蛋白质中。将蛋白质以中等速度鞭打到轻微的峰值,这是如此的郁郁葱葱。这是必须的。蛋白质因此富含氧气。
接下来,全功率打开搅拌机,鞭打,在1ch. logka上加入糖粉。间隔为10秒。
当粉末结束时,再鞭打5分钟。梅伦加(Merenga)准备就绪,看起来闪闪发光,糖粉必须全部溶解。
将我们的质量分为3个部分。
各添加几滴食物油漆。我有氦气。所以,我们必须有粉红色的部分,绿松石和黄色。或者,由你决定,其他颜色。
我有一个封闭的星星。
拿起一个烹饪袋,轮流迭加。首先是黄色,然后是绿松石,然后是粉红色。反之亦然。
这就是我们的颜色袋子。
拿起硅胶垫或烘烤纸。准备魔杖。切出一点奶油来固定魔杖。并做出无聊。
在空座位上,切掉小空白。然后你可以把棍子粘在烤箱前的烤箱里。
放入烤箱,加热至90度2小时。最好在这样的温度下烘烤,否则它们会破裂。
最后,我打开烤箱,让它变得如此枯萎。好吧,大家都准备好了!你可以装饰蛋糕!把空白放在干燥的地方。