Chuck与伏特加酒

8个部分
1小时20分钟

如何用伏特加酒做一个查克？为此准备必要的成分。伏特加酒对于使面团更加松散至关重要。在烹饪过程中，所有酒精都会蒸发。

将鸡蛋与糖和盐结合以制备面团。用花冠轻轻鞭打它们，达到均匀的一致性。

然后介入伏特加。

对于搅拌测试，使用宽碗或在桌子上做所有事情都很方便。将所需数量的第一级面粉通过筛子，将2/3的总粉末倒入碗中，使其变深。然后将鸡蛋溷合物加入面粉中。不要立即添加整个面粉。可能需要比指定稍多或更少一点。专注于完成测试的一致性。

开始溷合成分。首先，使用木铲很方便，然后用手捏面团。如有必要，将剩余的面粉倒入。非常仔细地干预面团7-10分钟。

完成的面团将足够陡峭，但具有弹性，并且不会粘在手上。将面团包裹在食物膜中，放在桌子上休息20分钟。

休息的面团在滚动时不会拉开，并且更容易工作。将面团推到桌子上，稍微撒上面粉，薄层为2-3毫米，然后切成2-3厘米长的细条纹，宽度为2-3毫米。

将切碎的条纹混合，然后在桌子上休息5分钟，以使它们略微风化。

对于油炸，可以使用厚底的餐具，喀山或蜂窝。将植物油加热到非常热的状态。将切成薄片的面团油炸3-4圈，直至金黄色。然后用噪音将其取出到漏油中，以排出多余的油。油越热，油炸时吸收面团越少。这意味着甜点不会很油腻。

要填充, 请连接蜂蜜和糖。放火煮沸。一起1-2分钟。

将烤面团转移到宽敞的碗中，倒入热蜂蜜溷合物。小心，尽量不要打碎碎片，用叶片搅拌。

将温暖的质量放在平盘上，用湿手形成滑梯。用你的手压得更厉害，让它看起来像是一个小蛋糕。把美味拿到冰箱里2个小时，让糖浆凝固起来。

准备好的查克查克切成碎片，享受。一个愉快的茶会！