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芝士蛋糕爱斯基摩人在棍子上
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8个部分
1天
奶油脂肪-250克,凝乳奶酪-200克,凝胶-12克,水-60毫升,牛奶-120克,糖-120克,Confiture-50克,黑巧克力-300克,植物油-4柱。
如何在棍子上制作爱斯基摩人的芝士蛋糕?为此做好一切必要的准备。明胶提前倒在冷水中,留下20-30分钟站立使其膨胀。任何人都可以将浆果填充到填充物中。我有黑醋栗糖果。我喜欢甜蛋糕和酸味馅料的组合。
牛奶与糖结合,放火煮沸。搅拌以使糖溶解。
当牛奶沸腾时,将其从火中取出,并在热量中加入膨胀的明胶。搅拌使其完全溶解。胶凝素颗粒仍可能留在质量中。为了防止它们出现在现成的蛋糕中,请整理整个西铁奇经皮。然后冷却至室温。
此时,准备以爱斯基摩人的形式成型。将棍棒插入其中。
油性奶油与凝乳奶酪配对,搅拌一点。不要打到稳定的奶油。足够均匀、稠密的一致性。
然后在奶酪奶油中干预乳胶质量。不用鞭打-只是干预。
现成的碎片质量将是均匀的,有光泽的外观。
将其分解成准备好的爱斯基摩模具,然后立即在中间添加一些浆果馅料。使用糕点袋添加它很方便。然后把爱斯基摩人拿到冰箱里6-8个小时,让他们完全冻结。以冷冻形式,它们很容易从模具中提取出来。
对于釉料,将巧克力分解成碎片,加入一些植物油。一切都融化,阻塞。
将巧克力釉冷却并倒入高杯中。将爱斯基摩人从模具中取出,浸入巧克力釉中,立即取出。您可以立即在釉料上撒上一些装饰品。在冰冻的爱斯基摩人上,釉料立即冻结。将蛋糕放在羊皮纸上,放在冰箱里,慢慢除霜。
美味的享受!
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