带覆盆子的开心果卷

6个部分
1小时30分钟

首先必须为轮盘准备梅伦加。为此，拿起蛋清，以高速搅拌机鞭打它们，使其体积增加。

准备糖，醋和淀粉。

当蛋清被鞭打成稳定的泡沫时，逐渐在不停止鞭打的情况下，将糖、淀粉和醋浸入质量中。

再鞭打几分钟，使质量变得有光泽、光泽和足够稳定。

开心果从贝壳中清除，用搅拌机研磨得非常细。

轻轻地将开心果放入郁郁葱葱的蛋白质团块中。最方便的是做铲子。

然后将质量放在烤盘上，烤盘上盖着烤纸。用叶片均匀地将质量分布在整个敌方。放入烤箱，加热至180度15-20分钟。

将梅伦根饼干煮至浅金色。

然后将其从烤箱中拉出，盖上另一张烘烤纸，然后翻转。取下软木烘烤的纸张。让他冷静下来。

对于奶油，将脂肪奶油（脂肪含量至少为33％）与糖粉搅拌成郁郁葱葱的稳定奶油。

将奶油均匀地分布在经皮的所有表面上。

将覆盆子浆果放在奶油上。

用烤盘将卷曲成卷。把方向盘放在冰箱里一个小时，让奶油稍微冻结，把方向盘浸透。你不需要保存很长时间。有点浸泡，放在桌子上，享受一下。一个愉快的茶会！