液体fondan

4个部分
1小时

第一件事是在水浴中融化巧克力和黄油。搅拌均匀，然后稍微冷却（摄氏度至40摄氏度或稍小）。在单独的容器中，用糖搅拌鸡蛋。继续这个过程，直到谷物溶解。在稍微温暖的巧克力中加入鸡蛋溷合物，然后倒入面粉。将所有东西搅拌成光滑的奶油状稠度。一个有趣而重要的阶段，可以通过经典的方式烹饪来跳过。但是这个秘密会让你更有可能得到液体馅料，并减少消化不良的风险。要做的一切都是将一些面团冻结在制冰模具中。烘烤模具用黄油冲洗，用面粉或可可粉煮熟。将面团倒入模具中（如果冷冻了部分面团-是时候将碎片分解成模具并在面团中加热了），然后在加热到190度的烤箱中烘烤8-11分钟。准备好的甜点与冰淇淋和薄荷树枝一起食用，但在此之前，让它直接站在烤箱里。足够几分钟，然后小心翼翼地取出巧克力美味。还有一个精致的选择是撒上成品的可可粉。甜茶和品味的享受！