蓝莓蛋糕

8个部分
1小时10分钟

如何制作蓝莓蛋糕? 准备食材。如果所有产品都是室温的，那么蛋糕的面团会变得更加郁郁葱葱。因此，提前将鸡蛋，黄油和牛奶从冰箱中取出。黄油是优质的，天然的，没有替代乳脂。冷冻浆果也适用于蛋糕，预先解冻并沥干多余的汁液。

面粉与苏打水一起下水。不要错过这一步骤--筛查会使面粉充满氧气，使烘烤更加郁郁葱葱。在面粉中加入糖和香草素。搅拌。

把鸡蛋扔进一个深碗里. 在使用前一定要洗蛋，因为即使在看似干净的壳上也可能存在有害细菌。最好将洗涤剂用于食品和刷子。用搅拌机将鸡蛋打成郁郁葱葱的泡沫。

加入牛奶和温和的室温黄油。搅拌器搅拌至均匀。如果你没有时间软化黄油，你可以将其融化，冷却并与牛奶一起倒入。

将干成分吸入鸡蛋溷合物中。

轻轻搅拌，获得均匀的面团，没有肿块。

将蓝莓洗净并洗净。轻轻地在面团中输入浆果。

将面团放入涂油的纸杯蛋糕模具中，将顶部散开。任何耐热形式都将适用于此配方。如果使用硅胶形式，则无需用油浸润。但金属、陶瓷或玻璃器皿最好用植物油轻轻润滑以免烘焙。在180°C时烘烤蛋糕约40分钟。准备用木钉检查。将完成的蛋糕从烤箱中取出并冷却。

准备釉料。你可以食用和没有蛋糕，但酸果汁会很好地强调蓝莓的味道。

如何制作釉料？将糖粉与柠檬汁溷合至均匀状态。稠度通过粉末的数量来调节-釉料必须变厚，但同时保持流动性。涂上乳胶，用浆果和薄荷装饰顶部。送到桌子上。 享受你的饭