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عرب土耳其语lahmajun
8个部分2小时
小麦粉-280克,水-130毫升,橄榄油 -3桌子，干酵母-5克，糖-1桌子，盐 -1 chyn.L.，牛肉肉-250克，洋葱-1件，番茄 -1个，保加利亚胡椒-1个，大蒜-2个牙齿，番茄酱 -1个桌子，Petrushka-10 gr，Green Luck-10 gr，Paprika -1 chyn.l.，辣椒辣椒-口味，辣椒黑粉-口味，盐-口味
8个部分2小时
小麦粉-280克,水-130毫升,橄榄油 -3桌子，干酵母-5克，糖-1桌子，盐 -1 chyn.L.，牛肉肉-250克，洋葱-1件，番茄 -1个，保加利亚胡椒-1个，大蒜-2个牙齿，番茄酱 -1个桌子，Petrushka-10 gr，Green Luck-10 gr，Paprika -1 chyn.l.，辣椒辣椒-口味，辣椒黑粉-口味，盐-口味
Lahmajun是如何准备的？首先，准备测试产品。
拿起一个大碗，把面粉倒入其中。我建议不要马上把所有的面粉都洗掉，留下一点，必要时再洗澡。在中心做一点凹陷。将糖和酵母倒入其中。将水加热到38度左右-触摸时很愉快，但不燃烧。这很重要，因为水会激活酵母。将少量水倒入酵母窝中，用叉子轻轻搅拌它们，尽量不要伸到底部。
将酵母留下10分钟，在此期间，它们必须被激活-盖章并抬起帽子。我第一次遇到这种激活方式-立即在面粉中，我喜欢它。
把盐和橄榄油倒入。
逐渐注入剩余的水，先用叉子，然后用手捏造面团。我不得不去掉一些面粉，以免倒水，面团太干了。所以我一开始就说你不应该马上把所有的面粉都洗掉。
将面团放在桌子上，将面团塑造成光滑、均匀的状态。
将面团瓶放入碗中，盖上盖子，放在温暖的地方举起一个小时半。
当面团升起时，准备馅料。将蔬菜和蔬菜预洗并煮熟。香料可以使用你喜欢的任何东西--它们越大，馅料就越美味。
西红柿，去皮洋葱和胡椒切成碎片。将它们折成搅拌机，搅拌至土豆泥状态。但不要太努力了--让小块蔬菜留下，肉末看起来更开胃。
拿个碗, 把肉放进去. Vleite磨碎的蔬菜。加入番茄酱，切碎的蔬菜，压碎大蒜。把香料、胡椒和盐都吸进去。
将所有成分搅拌至均匀。馅料准备就绪。
同时，面团应增加两到三倍。轻轻敲打它，释放出多余的空气。
将面团放在镶有面粉的木板上，拉出长香肠。将面团分成8个相等的部分。
用岩石将每个部分滚成薄玉米饼。它必须非常薄-然后边缘会变脆。
拿起烤盘。用烤纸盖住它。将面团空白放在上面。在每个杯子上放大约1. 5汤匙馅料。用勺子用薄层稀释，从边缘留下一小条面团。
在烤箱中烘烤玉米饼，温度为230°C约10分钟。边缘必须变得红润。当第一批面包烘烤时，准备下一批面包。最好使它们的直径略小，以便同时在烤盘上放置三个东西。然后过程将花费更少的时间。用lahmajun热食用，配以蔬菜和酸奶。