温和的复活节苦味香草味奶油

2个部分
6小时

蛋白石：将温暖的牛奶倒入碗中，加入酵母，糖和面粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，留下30分钟。加入蛋白石，然后逐渐添加筛分面粉。添加溶液。整个面粉将在面团中加入黄油和奶油，使面团面团变得柔软而有弹性，并且不应粘在用保鲜膜翻新的地方，并留在1-2 chasakogda面团上再洗几次 （此时可以添加葡萄干或干果），然后在180摄氏度35-40分钟时分成部分并填写表格1/3，准备检查木棒状：将明胶浸泡在水中加入一小锅糖和伏特加酒。放入中火中，防止煮沸。将糖浆倒入碗中，加入肿胀的明胶，用搅拌机鞭打柠檬汁，再次用糖粉将一碗糖粉倒入碗中，并用热水面面包制成Kulichy的名字。东斯拉夫人的节日面包圆形而高，上面是面团装饰品。Kulich的圆柱形形式与教堂烘烤Artos的做法有关。高而松散的kulich被称为"baba"。酵母产品具有不同程度的柔韧性，并且大小和形状不同，但始终很高。Velikopolshi的波兰人与kulchi对应的是"babs"或"babks"-用小麦粉制成的小型复活节面包。它是用面团制成的圆柱体制成的，通常带有葡萄干，上面装饰有糖粉或釉料。香草，豆蔻和肉豆蔻被用作香料。在俄罗斯的各个地区，kulichi以不同的形式烘烤（例如，在沃洛格达省，以暴露的浆果馅饼的形式烘烤），但大多数情况下，它被赋予了高教堂韵律的形式（有关与artos的相似性，请参见下文），并使其尽可能快（即不瘦弱）。这是通过在面团中添加大量鸡蛋和黄油来实现的。在四旬期结束时，有奉献库利奇人，复活节，复活节彩蛋和其他节日美食的传统。这通常发生在耶稣受难日，但在某些寺庙中，在节日复活节服务之后也可能发生。Kulichom在复活节礼拜结束后进行了交谈：有时在教堂里，教区居民会互相对待，神职人员会互相对待他们的kulichom，但更常见的是，在家里，为了复活节大餐，一个家庭的负责人根据家庭人数来划分。