帕拉瓦阿塞拜疆人

14个部分
3小时40分钟

如何制造阿塞拜疆的pahlava？第一件事是准备填充产品。Pahlava总共需要400克核桃（核桃）。选择整半和四分之一进行装饰，然后将其余部分切碎。在照片中，一个特殊的坚果棒（它按照屠夫的原理工作并磨碎坚果而不会从它们中挤出油）。如果你没有这样的东西，那么在肉店或切碎机上滚动坚果。

将一小部分坚果切成大块。将所有坚果溷合在一起进行填充。

将糖加入坚果中搅拌。对于馅料，还以任何方便的方式融化黄油，让其冷却。

在温暖的酿造水壶里放一小撮藏红花。

倒入热水，让它起床。

Swarite糖浆（在祖国称为Sherbet）。怎么做糖浆？将糖倒入锅中，倒入糖浆水中。放火, 把水煮沸, 将糖浆煮至糖完全溶解。

准备一个蛋白石。如何做蛋白石？将牛奶加热至37-38度，加入酵母、糖和面粉，搅拌。用蛋白石盖上碗，留下20分钟。

在面团搅拌碗（或面团碗）中，将所有液体成分放入面团中，加盐并加入蛋白石。用于面团的黄油也可以融化和冷却，或者可以代替植物。

加入筛选面粉。

调光面团。

将面团涂在桌子上，直至均匀。

将面团转移到碗里，离开10-20分钟。你不需要等到它合适了。

在现成的温暖糖浆（sherbet）中，从酿酒师那里加入藏红花水（在糖浆杯中2-3茶匙这样的水）。搅拌一下，让它完全冷却。

将面团分成14个部分，然后将其中四个成对连接。将有10个小瓶子和2个大瓶子。较大的-用于上层和下层。

用黄油（可以用人造黄油但不能用植物油）冲洗香菜的形状（烤盘，煎锅）。

按大倒钩形状的大小滚动。该配方设计为直径24-26厘米的圆形。

将倾斜的地层移到模具中并压碎边缘。

用黄油擦拭面团（你预先融化和冷却，200克）。

用糖果填充面团一点点。底层没有大量浸泡，也没有润滑剂，因此，如果面团破裂，馅料不会流出，pahlava也不会磨损。

现在轮流推出形状大小的所有小倒钩。

转移到模具中，伸展到边缘，压在底层。

用油冲洗一下。

用坚果馅料大方地撒尿。将填充物平均分布在所有pahlava层之间。

顶层由第二个大倒钩制成。用库存滚动，盖上pahlava，在木板路边塞上漂亮的边缘。无需润滑顶层（目前）。

先将pahlava切成4个部分，然后切成8个部分。

然后将每个片段分别切片，像照片一样进行切片，与切片平行。因此，获得了相同的菱形。

对于美丽的果皮，在蛋黄中添加1-2汤匙。藏红花水由酿酒厂制成，搅拌均匀。如果蛋黄团块仍然存在-它们会刺穿pahlava，那将是丑陋的。

用黄色和藏红花将pahlava洗掉。

在每个菱形上，放下坚果，再放一点。

现在用剩下的100克黄油倒入pahlava。将黄油很好地分布在pachlaves上，倾斜形状，就像将煎饼倒入锅中一样。