Passkin pasca的复活节饼干在面包店

12个部分
5小时30分钟

服用160毫升牛奶，添加160克黄油，100克糖，0. 5毫升盐，然后加热至油溶解（不要煮沸！）。在桶中，我们用2毫升干酵母和400克面粉填充。我们从上面倒出温暖的液体，运行一个程序来溷淆测试。质量收集成不规则形状的厚柱状，甚至有些破裂。

我们离开面团升起1-1. 5小时。如果房间凉爽，那么水桶被转移到温暖的地方。

我们取一个鸡蛋，把蛋白质从蛋黄中分离出来。将约50克糖与蛋黄和少许姜黄摩擦在一起，并在蛋白质中添加0. 5 ch. l. 柠檬酸，然后将其鞭打成稳定的泡沫，逐渐浸泡约50克糖。当水桶中的面团几乎上升到边缘，我们重新启动一个搅拌程序，面团像气球一样吹走，我们添加快速融化的蛋黄，等待他们干预面团。

蛋黄介入，打断了程序，并打开了新的搅拌器，以便在小转速下有时间添加蛋白质。我们用毛巾覆盖水桶，这样白色的薄片就不会随意散布在整个厨房里。加入蛋白质后，面团仅由于搅拌器的周转而保持与钟形相似，在叶片停止后变得相当液体。

如有必要，可以在蛋白质干预后立即添加面粉，但面团必须保持足够的液体，不能保持结肠。

将160克添加剂（库拉加，葡萄干，蜜蜂）与2克香草林和面粉混合，然后添加到面团中。

在所有补充剂都进行良好干预后，关闭炉子，让面团再上升1-1. 5小时。当面团到达多达2/3的水桶时，我们开始烘烤。

烘烤前先润滑顶部。1小时烘烤一个小时后，你可以立即把烘烤放在一小时10分钟，看看一下，如果有人喜欢更晒黑的话，再留下一点点。

库利奇保存了大约5天。几天后，库利奇被召唤，只会变得更美味。