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عرب蛋糕饼干配奶油
6个部分2小时30分钟
鸡蛋-5品种，糖-185克，小麦粉 -90 gr，椰子片-30 gr，土豆淀粉 -15克，黄油-25克，香草糖 -1 chiln.l.，糖-150克，香草糖-1 chiln.l.，牛奶 -300 gr，蛋黄-3 st.，玉米淀粉 -30克，苦巧克力-100克，奶油脂肪 -250克，凝胶-8克，水-30毫升，糖 -3个桌子，水-80毫升，白兰地-1个桌子。
6个部分2小时30分钟
鸡蛋-5品种，糖-185克，小麦粉 -90 gr，椰子片-30 gr，土豆淀粉 -15克，黄油-25克，香草糖 -1 chiln.l.，糖-150克，香草糖-1 chiln.l.，牛奶 -300 gr，蛋黄-3 st.，玉米淀粉 -30克，苦巧克力-100克，奶油脂肪 -250克，凝胶-8克，水-30毫升，糖 -3个桌子，水-80毫升，白兰地-1个桌子。
让我们煮饼干。
在碗里，我们把鸡蛋打碎，加入普通的糖和香草（我在糖罐里放着香草荚子，所以我没有单独添加香草糖）。
用糖鞭打鸡蛋10分钟，然后产生非常郁郁葱葱和浓密的质量。
面粉与淀粉溷合，一起筛查。在两个接收器中，我们将这种混合物添加到鸡蛋质量中。
用花冠或叶片轻轻干预干成分。我们温柔但谨慎地行动，面粉团不应留在溷合物中。
加入椰子片（我在咖啡机中预先轻轻磨碎），也轻轻干预。
将黄油融化，然后将其倒在面团的碗壁上。
将面团搅拌至均匀和光滑。
烤盘上贴着烤纸，然后将面团倒在上面。用马刺将面团平整到烤盘的整个表面。
我们在180摄氏度时烘烤饼干约12-15分钟。我们通过点击或点击来检查准备情况。让饼干冷却。
我们从饼干中分离出纸张，然后剪掉干燥的栗子。
饼干本身分为3个相等的部分。
我们准备奶油。
明胶倒入水中，让我们肿胀。
同时，我们准备奶油的蛋奶。将牛奶倒入锅中，放火并煮沸。
在碗里，我们连接蛋黄，糖，淀粉和香草（在这种情况下，我没有再添加香草，因为我所有的糖都用豆荚调味）。
花冠将蛋黄摩擦至均匀。
当牛奶加热时，用细细的喷射将其倒入蛋黄溷合物中，同时用花冠彻底搅拌质量。
将产生的质量倒入锅中并将其放火。
在中火持续阻塞，奶油变质直到变稠。煮奶油的速度足够快，所以不要分心，否则它可能会捏在底部。
将准备好的奶油从火中取出，同时添加膨胀的明胶。彻底搅拌以使明胶质量分散。
黑巧克力被切成小块，然后转移到一个大碗里，在上面安装筛子。
把热奶油倒在筛子上，擦拭一下。
离开巧克力奶油几分钟，这样巧克力就会变暖。
之后，彻底搅拌奶油，直到巧克力完全融化。顺便说一句，在这个阶段，我建议你尝试奶油并确定是否有足够的糖，因为根据巧克力的苦味，可能需要更多的糖。如果突然奶油不是很甜的话，那么当你鞭打奶油时，你会加入几汤匙糖粉。得到的奶油可以冷却到室温。
将油性奶油倒入高容量的鞭打中，然后鞭打直至产生浓稠的奶油。
在冷却的巧克力部分，轻轻地用鲜奶油干预。
我们得到了一个非常轻的巧克力奶油慕斯。直到使用，我们把它送到冰箱。
我们还准备用于浸渍的糖浆。
水（我喝沸水）与糖结合，搅拌直至糖完全溶解。让它降温。
在冷却的糖浆中，我们随意添加白兰地。糖浆已经准备好了。
让我们开始组装。我们把饼干的一部分放在工作表面上，然后用煮熟的糖浆彻底浸泡。
将成品奶油转移到带有宽圆形喷嘴的糕点袋中，并用它将一层奶油涂在饼干上。
将奶油盖在饼干的第二部分，也仔细浸渍并涂上一层奶油。
一层奶油也涂在顶部。
将奶油调平，并随意在花纹马刺的帮助下涂上图案。以这种形式，我们把蛋糕送到冰箱几个小时。
在适当的时间之后，我们把蛋糕切成蛋糕。
每个蛋糕都可以随意用奶油残留物进一步装饰。
我还用新鲜的覆盆子和椰子盘装饰蛋糕。
就是这样。蛋糕准备就绪！
你可以投球！
享受你的饭