Peschtel de nata

7个部分
1小时

世界上最好的工匠试图复制一个奇妙的蛋糕-这样就出现了尽可能接近，令人难以置信的美味和温柔的蛋糕。蛋糕的面团使用现成的面团，所以我们只是在烹饪前从冰箱里取出。我们用奶油开始这个过程。将水倒入厚厚的蜂窝中，加入糖，柠檬皮和肉桂棒。最好不要用锤子代替香料，棍棒会散发出更多的风味和香气，同时可以轻松地将其取出，并且奶油中不会留下任何暗点。将溷合物煮沸，在2-3分钟内用小火煮熟，然后关掉。一部分130毫升的牛奶连接到面粉，搅拌叉子，这样就没有肿块了。其余的牛奶倒在锅里，然后放火。我们密切关注加热过程，一旦牛奶沸腾，我们就会将牛奶和面粉的溷合物注入其中。持续阻塞，我们在几分钟内煮熟，直到变稠。我们从预煮糖浆中去除肉桂, 将其倒入牛奶溷合物中, 而不必停止干扰未来的奶油。蛋黄在单独的餐具中鞭打。你可以使用搅拌机，但花冠也就足够了。我们将蛋黄倒入奶油中，不断阻塞，一分钟后关闭并保持冷却。已经有时间解冻面团，我们折叠成卷，我们不会提前推出。我们准备纸杯蛋糕的模具。理想的解决方案是陶瓷形状，但适合任何有的（硅胶，金属或铝箔制成）。我们把面团放在底部，然后把它散布在形状的墙壁上。在面团中的每个工件中，注入少量预先准备好的奶油，然后将蛋糕送入预热烤箱15分钟。薄薄的面团层迅速排出，奶油必须获得金色的外壳，所以如果有的话，我们打开对流模式。一旦地壳收获，我们就会从烤箱中取出蛋糕。我们用糖粉浸泡蛋糕，然后更温暖地食用。一个愉快的茶会！