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عرب蛋糕鸟类
18个部分8小时
鸡蛋-5杆,糖-125克,小麦粉 -130克，可可粉-20克，盐-0.2克，植物油 -1 chiln.l.，蛋黄-1 st.，糖-60 gr，牛奶 -40毫升，黄油-70克，白兰地-1磅，可可粉 -0.5儿童,香草糖-1儿童,黑巧克力 -60克，黄油-35克，花生-6克，椰子片 -5 gr，果酱-3 stable，Sock-3 stable。
18个部分8小时
鸡蛋-5杆,糖-125克,小麦粉 -130克，可可粉-20克，盐-0.2克，植物油 -1 chiln.l.，蛋黄-1 st.，糖-60 gr，牛奶 -40毫升，黄油-70克，白兰地-1磅，可可粉 -0.5儿童,香草糖-1儿童,黑巧克力 -60克，黄油-35克，花生-6克，椰子片 -5 gr，果酱-3 stable，Sock-3 stable。
为了制作鸡肉蛋糕，我选择了巧克力饼干。它需要：鸡蛋，糖，面粉，可可，盐，植物油来润滑模具。
所有产品都必须为室温。鸡蛋轻轻地分成蛋白质和蛋黄。将蛋黄搅拌机搅拌至糖含量的一半，直至致密的浅质量（5-7分钟）。
在干净干燥的容器中，鞭打蛋白质。首先以最低速度到达软峰。然后提高速度，鞭打，加入一小部分剩余的糖。为了蛋白质的耐药性，加入盐。鞭打到硬峰。倒置电容中的蛋白质必须静止不动。
在蛋黄中添加一半的鞭打蛋白。用自下而上的整齐运动搅拌叶片。
面粉与可可溷合，筛查。将一半的可可面粉浸泡，用自下而上的动作轻轻搅拌。可以通过筛子添加面粉，以进一步富含氧气。因此，饼干会更好。
同样，引入剩余的蛋白质，搅拌。然后用可可粉的其余部分，同样轻轻搅拌直至产生空气均匀的面团。
将面团布置成一种形状，其底部用宣传的羊皮纸粘在一起。形状的侧面不需要润滑即可使饼干上升，就像紧贴边缘一样。在加热至180度的烤箱中烘烤30分钟。烤箱前20分钟不要打开，所以饼干不会驴。
准备好的饼干冷却，从模具中取出。最好给biscuit 6-8小时的快门速度，这样切开时它就会变小。将饼干切成3个相同的树皮。
我把两个底部的树皮放在另一个树皮上，切成条子。条纹将用于方形小鸟，侧面将用于圆形。
奶油需要：蛋黄，糖，牛奶，黄油，白兰地，可可，香草。对于釉料，巧克力和黄油。对于分层和装饰，我采取了：果酱，果汁，花生，椰子屑。
对于锅中的奶油，蛋黄与牛奶配对，搅拌至均匀。
加入糖，搅拌。
在小火上，使质量变厚，同时不断防止蛋黄卷曲。所得乳糖浆冷却良好，使未来的奶油更稳定。
将室温黄油与香草糖搅拌至郁郁葱葱。加入1-2汤匙冷藏糖浆，同时搅拌。
在鞭打结束时，加入白兰地。应该得到一个均匀的油霜。
我用果汁浸泡了饼干的下带（我有葡萄树）。她用奶油涂油，用上条覆盖，然后再涂上一层奶油。我把一些奶油与可可溷合，用烹饪注射器在上面装饰蛋糕。
在饼干的顶部，我剪掉了顶部，一个圆形的凹口剪掉了蛋糕的工件。另外两个软木的侧面也落在了他们身上。半个圆形工件我用果酱（黑醋栗色）润滑。上面覆盖着饼干杯子的下半部分。
对于釉料，将巧克力分解成碎片，用黄油用小火融化。在不断干扰下，使质量达到均匀性。让釉料稍微冷却一下。
顶部用釉料覆盖圆形小鸟。
用椰子屑和切碎的烤坚果使釉料稍微变薄并装饰。可以根据需要和口味选择蛋糕的装饰和馅料。将成品蛋糕放入冰箱中1-2小时，使奶油和釉料稳定，蛋糕浸泡。一个愉快的茶会！