烤箱中带有巧克力釉的甜甜圈

16个部分
2小时

如何在烤箱里制作巧克力釉甜甜圈？准备做甜甜圈的食物。鸡蛋和黄油提前从冰箱中取出，应该变成室温。这对于制备酵母面团很重要，因此酵母可以积极工作并将其提升。如果食物寒冷（或相反，热），则酵母不会激活或死亡。

将牛奶加热到温暖的状态，它应该很温暖，但不热，以免杀死活生生的生物--酵母。将酵母倒入牛奶中，留下10分钟。这不是蛋白石，酵母不会被激活或开始工作，这只需要溶解它们即可。活化需要糖！

将鸡蛋塞进牛奶，吸糖，加入盐和香草素。用花冠搅拌。

将整个面粉倒入牛奶溷合物中。面粉的筛选使空气饱和，使烘烤更柔软，更通风。

开始搅拌面团-用勺子搅拌质量。

放入软黄油。然后用双手开始锁定。起初，面团会粘性，但逐渐变得光滑，均匀并停止粘附于所有连续的面团。这大约需要10分钟。在此过程中，我需要一些超出正常水平的面粉，但实际上是几汤匙。这里的语法相当准确，但可能会有细微差别。底部有一个关于面粉的文章的链接，看看。

当面团最终离开墙壁时，将它收集成球。用毛巾测试、盖子或胶卷盖上碗，离开一个小时左右。

一个小时后，面团应该增加一倍。如果你突然没有发生这种情况，给测试一点时间，大约半小时。如果之后，面团没有上升，这意味着你的酵母没有被激活（这可能是由于许多原因）。

将接近的面团放在用面粉焊接的工作表面上。接下来是甜甜圈形成的阶段。可以将面团推入地层，然后用杯子将甜甜圈切开，然后在中心用卷发。所以你会得到更整洁的甜甜圈，但你会留下很多额外的面团。我选择了一种更经济的方式。将面团分成相等的部分，然后每个人都滑入球中。我有16件。

拿起工件，在中央做一个洞，伸展和塑造未来的甜甜圈。

将甜甜圈放在烤盘上，上面放着烤纸。盖上毛巾，留下20分钟。在这段时间里，未来的烘烤会破裂，使其更加郁郁葱葱和温柔。

在烤箱中烘烤甜甜圈，预热至190°C 15-20分钟，上非传染性模式。照片显示，通过这种方法形成中间的洞，几乎消失了，因为甜甜圈在烘烤时非常长。

当甜甜圈冷却时，准备釉料。为她买食物。

将糖，可可放入蜂窝中，倒入牛奶中。放在小火上，在不断的干扰下，等待糖和可可溶解。将黄油放入蜂窝中。

继续将溷合物加热至热状态，但不要煮沸，油可以剥离血清。搅拌至均匀状态，然后冷却良好。

用一侧叉子将冷却的甜甜圈浸入釉料中。从上方按自己的意愿装饰。我撒了糕点洒。