带水果的tartalettes

6个部分
1小时45分钟


1. 首先，我们为塔塔莱塔准备面团：-将面粉筛选，-将油切成碎片并添加到面粉中，-快速将面粉与黄油摩擦成碎片，-加入冷水，搅拌（如果面团是干的，你可以添加一汤匙水），-将面团包裹在薄膜中并打扫到冰箱中半小时。现在你可以准备馅料：-在蜂窝里，我们加热牛奶，-将蛋黄与糖一起搅拌，然后加入面粉并再次鞭打，-现在我们将加热的牛奶，加入香草提取物，搅拌，让我们将产生的溷合物放回蜂窝里，用慢火煮熟，不断干扰，直到增稠为止，等待奶油冷却下来，然后在这个时候切成三块。我们准备馅饼：-我们将烤箱加热到180度，-将面团放在蛋糕的配方上，打平，盖上面包纸，然后将货物放在中心（例如，装满豆子的合适尺寸的罐子），我们以这种方式烘烤12分钟，我们去除纸张和罐子，再烘烤12分钟（直到金色），从模具中取出馅饼，然后在烤面团上烘烤。我们进入最后阶段：-我们用奶油填充格子呢，把它调平，-我们把水果块塞进奶油中。 享受你的饭