带有甜馅料的tartalettes

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18个部分
1小时30分钟

小麦粉-300克，黄油-150克，鸡蛋 -1件，盐-口味，糖-40克，蛋黄 -5品种，牛奶-500毫升，糖-50克，香草糖 -1.5小麦，小麦粉-50克，草莓-6英尺，猕猴桃 -1个，普通话-1个，葡萄-40个，Golubika-50个

如何制作带有甜味馅料的格子呢? 首先准备格子呢。测量沙子面团所需的成分。黄油应该是冷的。

将面粉浸入合适的碗中。加入盐，糖，搅拌一切。

在干成分的混合物中，将冷黄油磨成大磨碎。

每个人都用手拖到碎屑的状态。做得快，所以黄油不会有时间从手中的温暖融化。

将鸡蛋搅拌至均匀。

在油屑中加入一个鞭打的鸡蛋，搅拌。

快速堆积沙面团。将它包裹在食品薄膜中，放在冰箱里20-30分钟。

冷藏面团从冰箱中取出，滚入厚约0. 5厘米的地层。面团可以在两层羊皮纸之间滚动。把面团放在一个大塑料袋里对我来说更方便。滚动后，将袋子切成缝合线，然后移开顶层。

用圆形模具切开格子呢杯子。将测试的残余物再次滚动以进行切割。我的杯子直径为10厘米。它们的大小将取决于用于烘烤篮子的模具的大小。如果杯子的直径略大于模具的顶部直径，则更好。

将每个面团放在模具中，将面团放在侧面。

将面团分布在面团的侧面和底部，多余的面团切碎，轻轻地压在顶部的面团上。

将模具的底部用叉子固定，以避免在烘烤过程中可能形成气泡。

在预热至190S烤箱中烘烤格子呢约12分钟。烘烤的模式和时间可能会有所不同。专注于您的烤箱的功能。我有18个格子呢。

准备蛋奶油。为他测量清单上的所有成分。如果你喜欢更甜的馅料，糖的数量可以增加。

蛋黄与糖和香草糖结合，用花冠鞭打至均匀。

在蛋黄中加入面粉。分解成肿块消失。

将大约120毫升牛奶倒入所得的质量中，搅拌均匀。

在厚底锅中，将剩下的牛奶加热到热状态。不需要煮沸。在中火上，通过与面粉一起喷射的细颗粒不断阻塞。

为了防止鸡蛋卷曲，不要停止干扰奶油。继续用中火煮熟。不久，奶油将开始明显变厚。在烹饪结束时，将加热减至最低。成品奶油懒洋洋地从叶片上流下来。冷却后，奶油会变厚。

将现成的奶油从锅中取出。为了防止在表面形成薄膜，请用食品薄膜"接触"关闭奶油;冷却。

可以使用任何带有软肉的浆果和水果来装饰格子呢。根据您的喜好和意愿进行选择。将所有浆果和水果洗净并煮熟。

用蛋黄酱装满奶油，上面装饰浆果，水果和薄荷叶。享受你的饭