Test philo用核桃制成的土耳其pahlava

20份份
12小时

如何用核桃制成philo面团中的土耳其pahlava？准备所有成分。Filo面团可以在家中煮熟，也可以在商店购买，这将大大简化土耳其pahlava的烹饪过程。对于馅料，可以使用任何坚果：核桃，杏仁，开心果甚至坚果混合物。请注意，对于馅料，坚果必须已经烘烤和烘烤，生坚果不合适。

冷冻面团在室温下解冻2小时，然后轻轻展开，盖上湿毛巾。同样在工作期间，面团需要用湿毛巾盖住，以免干燥。

此时准备糖浆。为此，将糖倒入锅中，倒入水中，加入柠檬汁和肉桂棒。把锅放在火上，把里面的东西煮沸。在烹饪过程中，糖将完全溶解，糖浆将变得透明。煮沸后，再煮糖浆10-15分钟，然后将锅放在一边，让糖浆冷却。

在搅拌机碗中转移核桃，在高转速下将坚果粉碎得足够浅，但没有粉末。小块坚果必须被抓住，它们必须感觉到。

在一个小桶中，放置黄油，开始用中火淹没，不要把黄油煮沸。当一半的黄油被融化时，加入植物油，使踩踏过程结束。为了制备pachlava，只能融化黄油，但黄油的数量必须增加到300 gr。

拿第一片filo面团，用融化的黄油用糕点流苏洗掉，切成两半。在短边放下切碎的核桃，在上面放一个木制的尖顶，把面团卷成卷。然后轻轻地将卷的边缘移到中心，从而形成美丽的褶皱。将木钉本身拉出。将失明的pahlava分为3个部分，然后转移到烘烤模具中。

拿下一片面团，用油冲洗，对角线切开。取第一个最终的三角形，将其放在顶部，底部是三角形的长边。现在，将底角连接到长侧的中心，然后通过将一个花瓣叠加到另一个花瓣上来降低花瓣。从底部稍微退去，放置少量切碎的坚果，然后用卷轴技术卷起帕拉瓦，用测试关闭侧缘。

取下一片面团，用融化的油冲洗，切成7厘米*7厘米大小的正方形，将10个这样的正方形彼此放置，放在中心，放置坚果馅料，将面团边缘粘在一起，形成金字塔。如果金字塔分崩离析，那么面团就被油润滑不好，或者面团已经下沉了。不要担心，在烘烤过程中，金字塔仍然会张开，只有没有捆绑的金字塔会打开更多，而捆绑的金字塔会打开更小的金字塔。

拿下一片面团，用融化的油冲洗一下。将面团塞到中心，留下一小块松散的边缘，然后在短距离内将少量的切碎的坚果放在这些折痕上。用下自由边缘盖住少量的坚果，然后用上边缘盖上。在无坚果的地方切开收集的pahlava。将最终的工件固定在边缘上。

在顶部，所有盲目的气味都充满了轻微加热的融化油。在加热至180 oS的烤箱中摆放带有气泡的形状，烘烤40分钟。烘烤的持续时间和温度可能会根据温度和风箱设计而变化。

准备好的香菜从烤箱中取出，然后冷却。冷却的土耳其pahlava充满了冷却的糖浆。留下pahlava，至少5个小时，让烘烤包裹在糖浆中。