Vatrushki与酵母面团的vatrushki

14个部分
2小时

将面粉筛入深碗中。将糖，盐和干酵母送到那里，用花冠搅拌。

牛奶加热至35-37度。将油融化并冷却至室温。

然后将一个鸡蛋分解成干溷合物，倒入温暖的牛奶和融化的黄油。

调光面团。先用花冠搅拌，然后用手捏面团。它必须变得柔软和弹性。

用测试胶片拉下碗或用毛巾盖上。放在温暖的地方1-1. 5小时。

在温暖中，酵母面团的体积将增加约2-3倍。

将郁郁葱葱的面团转移到面粉浸泡的工作表面上并作弊。

将所有的面团分成12-15个球，你可以分成20个，但我喜欢更大的面团，所以我有12个。拿一个球，把它滚成一个小面包。

接下来，在每个玉米饼的中心（在玻璃杯的帮助下）加深并填充它们。

将所有形成的酵母vatrush用维多拉放在烤盘上，上面覆盖着羊皮纸，上面涂有油，并给出15-20分钟的站立时间。轻轻鞭打鸡蛋，润滑即将来临的vatrushes。在加热的烤箱中烘烤Vatrush在200度15-20分钟，直至红润。