维也纳与苹果strudel

8个部分
1小时

如何用苹果制作维也纳的strudel？如果没有现成的排气测试，请将其密封。有关详细信息，请参见食谱描述中的步骤。顺便说一句，这样的面团可以冷冻，并在室温下解冻1小时以产生凝固物。

准备这些成分。

苹果在自来水下洗净，清洁果皮，切成四分之一，切成种子盒。切成中等大小的立方体，因此在烹饪过程中，它们不会在土豆泥中腐烂。

将葡萄干和切碎的核桃放在碗里，但不要变成灰尘！如果购买者的葡萄干在自来水中冲洗，或者在干燥后倒入热水几分钟。根据需要，葡萄干可以在白兰地或葡萄酒中承受。

在煎锅或喀山融化黄油，中度加热时将容器放在炉灶上。留下一些油来润滑工件。

将苹果切片放入锅中。

打开中间加热，用糖沙撒苹果。你可以加入香草糖，香草精华或香草素。如果你添加香草素，然后把它放在刀的尖端，否则在成品中，它可以芥末。

将葡萄干冲洗，倒入水中15-20分钟，倾斜成漏水，让水排出。这将使其具有弹性，但不要倒入沸水，它可以融化。将核桃用刀切碎，但不切成碎屑。将葡萄干和坚果加入苹果中，轻轻搅拌整个质量，减热。Tomite直到焦糖化，苹果馅料会释放出果汁--它必须通过与糖沙溷合而变稠。把碎肉桂吸进去，搅拌一下。

此时，拿起排气面团，用轻轻的面粉在工作表面上滚动。然后轻轻地将手臂的后侧拉到不同的侧面，尽量不要撕裂。所有带有锋利边缘的珠宝都被拆除，可能会损坏面团。

排气面团边缘蹲在面包屑上。确保使用的面包屑不添加各种调味料--只是磨碎的干面包。

至此，苹果馅料将准备就绪。许多人建议把面包屑放进锅里做馅料，但我建议做不同的事情，把它们撒在面团上。

将馅料放在一层面包屑上-它吸收了烘烤时释放的汁液。轻轻地将面团边缘包裹在馅料上，用轮盘卷起来。

用羊皮纸将烤盘粘在一起，用植物油冲洗，用接缝向下放在卷上。用黄油在上面润滑。

将烤盘放在烤箱中，预热至180摄氏度，并根据烤箱的容量烘烤约25至30分钟。一旦它的壳被收紧-取出烤盘，让轮盘稍微冷却。

将冷却的strudel用糖粉撒上。

轻轻地用锋利的刀子切成分片，放在餐桌上吃甜点，不要忘记酿造真正的芳香咖啡或茶。你可以在上面用你最喜欢的冰淇淋球装饰。