湿蛋糕饼干

6个部分
40分钟

准备制作蛋糕的食物。对于给定的配方，精确的格言很重要，因此最好在厨房的重量上权衡所有成分。成功蛋糕的另一个秘诀是同一温度的食物，室内。因此，提前取出鸡蛋和牛奶。油将被融化，因此不必取出。可以用相同数量的苏打代替发酵粉。

将黄油放入厚底的蜂窝中，放入小火中。餐具的厚底部不会使油迅速融化和融化。如果没有合适的餐具，则在水浴中融化油。或者使用微波炉。主要条件是油不应该沸腾，只是融化。否则，血清将从他身上分离出来。融化的油冷却至室温，然后才使用。

放下面粉。筛分使面粉充满空气，使烘烤更柔软，更通风。此外，筛选可以分离面粉中可能存在的细碎屑。

将发酵粉和盐加入面粉，搅拌。干成分的混合使它们在整个质量中均匀分布。

将鸡蛋分成蛋白质和蛋黄。尽可能小心，使蛋黄不会进入蛋白质。多余的杂质不会让蛋白质很好地鞭打，所以即使是餐具也应该绝对干净。

开始用搅拌器鞭打蛋白质。这个过程足够长，所以最好不要手动完成。不停止鞭打，在蛋白质质量中加入糖。用细细的喷气机把它慢慢地洗澡。将松鼠鞭打成郁郁葱葱的白色团块。混音器的花冠必须在其上留下明显的痕迹。

不要关闭搅拌机，在蛋白质质量中加入蛋黄。当它们完全搅拌时，鞭打停止。

在鸡蛋中加入干成分，倒入牛奶和融化的冷却黄油。用叶片轻轻搅拌质量。为此，最好采用硅胶叶片。她不会伤害鞭打食品的结构，烘烤以后也不会安定下来。搅拌自下而上的动作，就像埋葬输入的产品一样。

准备蛋糕烘烤表单。我有20*7厘米的硅胶形状如果是硅胶，那么什么都不用做。如果其他材料-然后用一小块黄油冲洗模具。或者用烤纸衬里。将面团倒入模具中。用铲子将顶部散开。

将蛋糕在烤箱中烘烤，预热至180°C，上非传染性模式。在此过程中，烤箱门不要打开，以免蛋糕掉落。烘烤时间取决于烤箱和烘烤蛋糕的形状。它从25分钟到40分钟不等。查看纸杯蛋糕的外观。我吃了30分钟。准备状态也可以用木棍确定。我们得把准备好的纸杯蛋糕打给她。如果棍子干了，没有干面团-纸杯蛋糕就准备好了。