奶酪蛋糕shu

8个部分
3小时

当准备沙面团（未来的甲壳蛋白）时，一定要冷藏好油，并迅速使用它，那么未来的面团将是清脆的。在准备蛋奶面团时，鸡蛋必须温暖，其数量受面团的一致性调节。可以大胆地添加4个鸡蛋，然后再添加一半的鸡蛋。在前15分钟以非传染性模式烘烤蛋糕，直到它们上升。然后打开对流模式。任何人都可以使用奶油，你可以不切开。Shu可以装满任何奶油：奶油，奶油，蛋白质，甚至是黄油。紧握手臂，为客人提供这种甜点，效果得到保证！

如何制作奶酪蛋糕？首先做沙顶部分-krakelin。为他准备产品。黄油选择符合GOST的最佳质量。在烹饪前半小时，将它切成立方体，放在冰柜里--它应该非常冷却。染料可以取任何颜色，我有红色。

拿起碗，将糖与面粉混合，加入染料。蛋糕的颜色将取决于它的数量。

加入切成块的冷冻黄油，用手用面粉迅速解开，直到碎屑形成。继续摩擦，直到面团滑入球中。

将面团放在羊皮纸之间，然后将其细卷入地层。把面团和羊皮纸一起放在冰柜里40分钟。

接下来，煮蛋奶面团。如何制作蛋奶面团？为他准备产品。鸡蛋选择第一类，黄油-符合GOST。

将牛奶倒入厚底锅中，加入黄油，放入小火中。通过用叶片干扰质量，将油融化成液体。

继续煮质量，在第一个气泡中，一次洗净整个面粉，在不从火中取出的情况下，强烈干预。

继续打扰面团，直到锅底出现天鹅绒斑块，大约2分钟。一旦发生这种情况，将锅从火上移开。

稍微冷却面团，大约5分钟。从一个加入鸡蛋开始，每次之后都搅拌得很好。面团必须变得光滑和流动。

用烹饪袋，将面团剥离到烤盘上，上面放着烤纸，在未来的蛋糕之间留出距离。

取出冷冻面团制成krakelin。用合适的杯子形状将其切开，然后将其放在工件的顶部。

在预热至180度的烤箱中烘烤蛋糕约30分钟。蛋糕应该很好地抬起并收紧，而沙面团则从上方裂开。准备好的蛋糕在格栅上冷却。

准备奶油。如何制作奶油？为他准备产品。牛奶取任何油脂，黄油是最好的，提前从冰箱中取出，必须变软。如果你只有马铃薯淀粉，那么将其数量减少一半。

蛋黄与糖搅拌良好，加入淀粉，搅拌。足够拿起花冠，搅拌机完全没有约束力。

将牛奶煮沸，然后将小部分倒入蛋黄中，同时进行搅拌。将质量放回板上，使火变小，在不断搅拌时煮熟，直到变稠。然后从火上取下奶油，然后稍微冷却一下。在冷却的奶油中加入软油，搅拌良好。冷却奶油，用胶片"；接触"e, 使其接触其表面。否则，面霜上会出现一个外壳，就像冰淇淋上一样。

在蛋糕顶部轻轻切碎，以免裂开。将奶油放入烹饪袋中，然后用蛋糕开始。