冬天用胡萝卜腌制的苔藓粉

4个部分
1小时

如何在冬天用胡萝卜腌制苔藓? 在蘑菇季节，在森林中喷洒蘑菇。购买或冷冻蘑菇可用于食谱。

切断腿部（在制备过程中，在苔藓中，它们变得僵硬无味），从帽子上除去所有森林垃圾（草，小叶等）。将蘑菇彻底冲洗干净，然后在干净的冷水中多次冲洗。大帽子切成2-4个部分，小帽子保持完整，它们在罐子里看起来非常开心！

将蘑菰送入锅中，倒入冷水，放在炉灶上。煮沸后，除去白色泡沫，将火焰减至中度，并煮约30至40分钟的苔藓。

此时，准备腌制。将胡萝卜，洋葱和大蒜从果皮中清除并洗净。

将洋葱切成厚环，将胡萝卜切成薄杯，然后将大蒜任意切成小块。

将冷水倒入小锅或蜂窝中。将胡萝卜和月桂叶送入水中。加入盐和糖。盐的数量可以根据口味略有增加。把腌料煮沸。

将洋葱和大蒜倒入沸水中，用中火煮沸约5-10分钟。在此阶段，可以将一些黑胡椒和丁香豌豆添加到腌制剂中。

从腌料中捕捉洋葱的轮子。洋葱可以随意离开，我更经常把它打扫干净，因为它在烹饪过程中变得柔软。他已经给了盐水他的味道和香气。

将现成的蘑菇倒入漏斗中，在自来冷水下滚动。

用腌鱼将苔藓送入锅中，将所有东西一起煮约5分钟，倒入醋中，在炉灶上握住几秒钟。罐头和盖子用任何方便的方式进行冷冻。将带有腌制的热蘑菇撒在罐子上，并用无菌的盖子盖上。

用底部翻转顶部，用温暖的毯子或毛巾包裹，在室温下留下直到完全冷却。接下来，移到足够凉爽的地方进行长期存储。我把罐子放在下架的冰箱里.