冬天没有醋腌制的大蒜

6个部分
3天

如何在没有醋的情况下腌制大蒜? 准备这些成分。选择整个中型大蒜。最好不要损坏-小吃的外观也很重要。腌制的香料可以根据自己的口味而变化。只需要茎干, 就可以干了. 水需要热。大蒜和腌料的数量是根据0. 5升的罐子计算的。

将所需数量的大蒜分成细齿，而无需将它们从外壳中清除。将大蒜齿折成一个深碗, 倒入热水, 使其完全在水中。将大蒜留在水中30分钟。

然后将水排干，将大蒜细齿从果壳中清除，用水冲洗并干燥。

在百里香中倒入热水，加入指定的香料：盐，糖，香菜，丁香，芥末种子，月桂叶，豌豆胡椒和切碎的菜茎。把腌料煮沸。

将柠檬酸加入沸腾的腌料中，搅拌并从火中取出蜂窝。搅拌直至酸晶体溶解。

预先放宽的罐子（可以在烤箱，微波炉或蒸气中完成）放置经过清洁的大蒜叶。将大蒜倒入腌料中，使其完全覆盖。用消毒的盖子用大蒜关闭罐子，把暖和的包裹起来，翻过来。离开直到完全冷却。

为了使大蒜蒸发良好，最好留下5-7天。准备好的腌制大蒜作为零食供应土豆菜肴、肉类。